序号

项目

检测下限

测定范围

方法/标准

1

亚硝酸盐

0.1 mg/kg

0～300 mg/kg

GB/T 5009.33-2008食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

2

二氧化硫

1.0 mg/kg

0～1000 mg/kg

GB/T 5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定

3

双氧水

20 mg/kg

0~1000 mg/kg

GB/T 23499-2009 食品中残留过氧化氢的测定方法

4

甲醛

1.0 mg/kg

0～200 mg/kg

NY5172-2002无公害食品 水发水产品 SN/T2183-2008食品接触材料 高分子材料食品模拟物中甲醛的测定分光光度法

5

甲醇

0.01%

0.01%～2%

GB2757-81 蒸馏酒、配制酒的卫生标准

6

硝酸盐

10 mg/kg

0～3000 mg/kg

GB/T5009.33—2003食品中硝酸盐与亚硝酸盐检测方法

7

吊白块

5.0 mg/kg

0～600 mg/kg

GB2760-2007 食品添加剂使用卫生标准

8

硼砂

10 mg/kg

0～500 mg/kg

GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准

9

重金属铅

20 μg/kg

0～10000 μg/kg

GB 5009.12-2010 食品中铅的测定

10

蛋白质

10 mg/kg

0～400 g/kg

GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定

11

组胺

10 mg/kg

0~2000 mg/kg

GB/T 5009.45－2003 水产品卫生标准的分析方法

12

挥发性盐基氮

10 mg/kg

0~1000 mg/kg

GB/T 5009.44－2003 肉与肉制品卫生标准

13

病害肉特征物

50 μg/kg

0~10000 μg/kg

GB/T 5009.44－2003 肉与肉制品卫生标准

14

过氧化值

10 mg/kg

0～5000 mg/kg

GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的

分析方法

15

酸价

--

--

GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法

16

过氧化苯甲酰

10 mg/kg

0~300 mg/kg

GB2760-2007 食品添加剂过氧化苯甲酰

17

农产品药物残留

5%

0～100%

GB/T 5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农产品药物残留量的快速检测 NY/T 448-2001 蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农产品药物残毒快速检测方法

18

有效氯

100 mg/L

100mg/L~2000mg/L

GB5750-2006 生活饮用水卫生标准检验方法 GB14934-94食（饮）具消毒卫生标准