过氧化值的测定需要哪些仪器@【天研酸价过氧化值检测仪】
时间:2024-01-17 阅读:77
在食品和油脂工业中,过氧化值的测定是一个重要的质量控制环节。过氧化值是衡量油脂氧化程度的重要指标,过高过氧化值的油脂可能对健康产生不良影响。因此,对于食品和油脂生产商来说,准确测定过氧化值至关重要。那么过氧化值的测定需要哪些仪器呢?常用的是酸价过氧化值检测仪。
酸价过氧化值检测仪基于滴定法原理,通过滴定酸碱度来测定油脂的过氧化值。在测定过程中,仪器通过滴定管向样品中滴加标准碱液,直到达到等当点。此时,仪器记录所消耗的碱液量,并根据预先设定的公式计算出过氧化值。
酸价过氧化值检测仪的使用注意事项:
1. 在使用仪器之前,应先检查电极是否正常,如有需要应及时更换。
2. 在测定过程中,应保证滴定管干净无污染,以免影响测定结果的准确性。
3. 对于高过氧化值的样品,应采用高精度的碱液进行滴定,以保证测定结果的可靠性。
4. 在使用仪器过程中,应保持实验室的干燥、清洁,以免影响测定结果。
5. 在使用仪器之后,应及时清洗并保养仪器,以保证其使用寿命和准确性。