屠宰污水处理设备的主要特点悬浮物浓度大，有机污染物浓度高，废水水质波动大，油脂含量高，大肠杆菌严重超标。
    1.废水BOD:COD>0.4。所以用生化处理较合理。
    2.因SS浓度较高，所以要加强预处理，如格栅，沉沙，水力筛等。
    3.为了防止废水水质波动大，影响生化处理效果，前道要设足够大的集水池或配水池。使处理过程废水水质均匀。
    4.对于屠宰污水中的油脂，单单用一个隔油池是不够的。一般可以采用气浮工艺解决。如果采用厌氧(沼气）+好氧工艺，就不需要考虑用气浮，因为油脂可以在沼气池中得到很好的利用，产生更多的甲烷。
    5.由于屠宰污水有机物浓度高，产生的生化污泥量大，所以污泥处理工艺要完善，大量的污泥回流可以使污水处理失败。
    6.为确保出水大肠杆菌数打标，出水要经过消毒池消毒后外排。
    7.屠宰污水中氨氮浓度高，所以要加强脱氮工作，主要可以通过硝化反硝化完成。
    8.工艺设置如生物接触氧化法，常规活性污泥法，SBR法，厌氧+好氧法等对屠宰污水处理都可以达到理想的效果。对于生化处理关键的是工艺的控制。如溶解氧，污泥浓度，污泥沉降比，污泥活性，温度,PH等要经常检测，操作工根据检测结果随时调整操作。