智能餐饮隔油提升一体机的工作原理主要基于油水密度差的物理特性，通过以下步骤实现油水分离：

1. 废水进入：餐饮产生的含油废水首先通过进水管进入设备。

2. 固液分离：废水经过预处理阶段，较大的固体物质被过滤或拦截，防止堵塞后续处理过程。

3. 油水分离：利用平（层）流物理分离、油脂聚结装置及辅助加热装置，将油脂从废水中分离出来，油层上浮，水层下沉。

4. 污水提升排放：通过内置或外置的排污泵，结合液位传感器和智能控制系统，实现污水的自动提升排放。

5. 防恶臭气味传播：采用密封结构和通气管设计，有效防止恶臭气味的传播。

以下是使用智能餐饮隔油提升一体机的要点：

1. 安装：根据设备的说明和指南，正确安装隔油提升一体机。确保设备位于合适的位置，并连接好必要的管道和电源。

2. 操作规程：了解设备的操作规程和安全注意事项。遵循厂商提供的操作手册，并严格按照操作步骤进行操作。

3. 维护与清洁：定期检查设备的工作状态，并及时清理和维护。清理油污分离器、过滤器和其他部件，以确保设备的正常运行。

4. 排放和处置：根据当地法规和环保要求，正确处理和处置分离出的油污。将油污集中储存，并交由合格的处理机构进行处理或回收。

5. 培训和操作人员：确保设备操作人员接受过适当的培训，并具备操作设备所需的技能和知识。只有经过培训并授权的人员才能操作设备。

6. 故障排除：如果设备出现故障或异常情况，立即停止使用，并联系专业人士进行维修或咨询。

请注意，这些只是一般的使用要点。具体的操作和维护需根据隔油提升一体机的型号和厂商提供的指南来执行。