食堂隔油提升设备是一种用于处理含油废水的设备，它通过物理原理分离废水中的油脂和固体杂质，然后将处理过的水提升排放到市政管网中。这种设备广泛应用于酒店、饭店、食堂等餐饮场所。

食堂隔油提升设备的工作步骤：

1.过滤除渣：废水首先通过一个过滤装置，将固体残渣过滤出来。

2.沉淀分离：含油废水进入沉淀区域，利用油和水的密度差异，使油浮在水面上，而较重的颗粒物和污泥沉淀到底部。

3.废油收集：通过油水分离区域的设计，如斜板式结构，增大油水分离区域，提高分离速度，使油脂集中到一个收集区域。

4.恒温功能：一些设备配备有加热装置，保持油脂在一定的温度范围内，防止油脂凝固。

5.出水虹吸：处理过的水通过虹吸装置流入蓄水池。

6.污水提升：蓄水池中的水达到一定水位后，水泵自动启动，将水提升并排放到市政管网。

设计特点：

1.自动除渣装置，定期清理固体残渣。

2.利用油水密度差原理，通过沉淀和分离，去除油脂。

3.配备自动刮油装置，将浮油刮入集油槽。

4.有的设备还具备自动恒温装置，防止油脂固化。

5.设备通常全封闭运行，减少气味扩散和环境污染。

6.有的设备还具备自动虹吸功能，使水自动流入蓄水池。

7.设备的出水水质通常能达到国家标准，减少环境污染。