代糖的作用

防蛀作用

对牙齿的蛀蚀具有较强的抑制作用。这是因为这些代糖不容易被口腔中的细菌代谢，从而减少了蛀牙的风险。

减少热量摄入

代糖相对于传统糖分来说，热量更低，因此可以帮助人们减少热量摄入，从而控制体重。

控制血糖水平

传统糖分会迅速提高血糖水平，而代糖的血糖指数较低，可以更好地控制血糖水平，对糖尿病患者尤为重要。

满足特殊人群需求

代糖可以满足一些特殊人群的需求，如糖尿病患者、减肥者、孕妇等。

代糖在食品行业中的应用

糕点和糖果

代糖可以用于糕点和糖果的制作中，使其具有甜味，同时减少糖分的摄入量。

饮料

代糖广泛应用于各类饮料中，如果汁、茶饮料等。它可以提供甜味，同时降低热量，满足消费者对健康饮品的需求。

乳制品

代糖也常用于乳制品中，如奶、冰淇淋等。它可以提供甜味，同时减少热量，使乳制品更加健康。

调味品和罐头食品

代糖还可以用于调味品和罐头食品中，如酱料、罐头水果等。它可以提供甜味，同时减少糖分的摄入量。