矿用刮板输送机的工作原理是，将敞开的溜槽，作为煤炭、矸石或物料等的承受件，将刮板固定在链条上（组成刮板链），作为牵引构件。当机头传动部启动后，带动机头轴上的链轮旋转，使刮板链循环运行带动物料沿着溜槽移动，直至到机头部卸载。刮板链绕过链轮作无级闭合循环运行，完成物料的输送。刮板输送机通常分为槽式和平板式两种类型。

槽式刮板输送机是常用的类型，其机架底部有一个封闭的槽形结构，物料通过向槽中落料的方式进入输送机。输送机内部有一根或多根滚筒，滚筒上挂有链条，链条上连接着刮板。电机通过减速机带动滚筒和链条运动，刮板随之移动，将物料从槽中刮出并向前推送。槽式刮板输送机适用于大颗粒、高湿度和混有异物的物料输送。

平板式刮板输送机是一种适用于输送粉状或颗粒状物料的特殊输送机。它的机架上没有封闭的槽，而是直接放置平板，物料通过放置在平板上的方式进入输送机。在平板上有一个或多个滚筒，滚筒上挂有链条，链条上悬挂着刮板。电机带动滚筒和链条运动，刮板随之移动，将物料从平板上刮下并向前推送。平板式刮板输送机适用于输送粉状或颗粒状物料。

矿用刮板输送机具有结构简单、运行可靠、维护方便等特点。它广泛应用于煤矿、冶金、建材、化工、食品、谷物等行业，用于输送煤炭、矿石、水泥、谷物、化肥等物料。刮板输送机在生产中起到了快速、高效、节省人力物力的作用，为工业生产提供了重要的支撑。