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高温杀菌锅是一种杀菌锅炉,具有快门式压力容器安全联锁装置,独立电器仪表控制系统,自动进行恒温、保温、定时,采用不锈钢材料制作,具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。杀菌锅(又称灭菌锅、灭菌釜)由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽扩散管或热水喷淋管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐高温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品、医药等各个领域,特别是近年来,在食品行业得到广泛的应用。