‌便携式油烟检测仪的主要用途是实时监测油烟排放浓度，帮助管理人员及时采取措施控制污染。‌ 这种检测仪通过传感器实时感知油烟的浓度和成分，一旦检测到油烟达到或超过预设的安全标准，就会发出警报，提醒管理人员采取相应的控制措施‌。
 

　　便携式油烟检测仪具有多种功能特点，包括实时监测油烟浓度、颗粒物浓度和非甲烷总烃浓度，能够记录油烟排放的历史数据，包括浓度变化趋势和峰值，便于后期分析和评估。部分检测仪还具备远程监控和管理功能，通过互联网连接，实现对油烟排放情况的远程监控和管理‌。
 

　　便携式油烟检测仪基于光散射原理或荷电量检测原理，能够精准检测并计算油烟排放中单位体积内油烟悬浮颗粒物的个数，通过科学算法计算出油烟质量浓度。这种检测仪适用于烟道、烟囱等固定污染源中的油烟浓度测量，用以评价有组织排放的油烟浓度‌。
 

　　便携式油烟检测仪的原理是基于荷电量检测原理。‌ 这一原理通过测量油烟气溶胶粒子通过高压电场时被荷电，然后在电场力和流动气流的作用下被推向电荷收集网，与收集网连接的电路内产生电信号。这个信号的变化与排出的油烟浓度呈比例关系，经过处理和换算后即可得到油烟浓度‌。