中草药所含成分十分复杂，传统的提取方法在提取有效成分方面，存在着周期长、工序多、提取率不高等缺点。本设备将超声波双向湍动提取技术应用于中药提取，引入破碎超声波技术加快相对缓慢的溶剂萃取过程，在常温下达到了节能省时提高提取率的目的。

这种提取方法不仅结合了中医药的传统理论，又在提高有效成分提取率和纯度方面取得很好的效果。超声波的机械和空化作用可以破坏植物的细胞加速药材内有效物质的溶解，从而加速细胞内物质的传质过程。超声波在中药有效成分提取、分离与制备工艺中的应用具有大大提高提取率、缩短提取时间低温提取等有利于有效成分的保护等优点。

以提取葛根为例。未经提取过的葛根细胞较小经提取过的细胞较大。这说明经溶剂提取后干燥的葛根细胞被浸湿溶胀。功率超声波提取过的葛根细胞壁有破裂的也有未破裂的且细胞壁中还有许多固态物质。经破碎超声波提取过的葛根细胞壁已无法分辨细胞壁撕裂、破碎不再有规则的形杂乱无章只留下作用后的空洞。分析其原因破碎超声波提取时葛根在溶剂中受到超声波强烈振动产生的打击和空化作用药材不断被冲击、剪

切溶剂快速运动与细胞不断摩擦。同时打击和空化产生瞬时大能量冲击致使葛根细胞破裂。细胞中所含异黄酮成分直接、快速地向溶剂中溶解，而且超声波产生的振动作用加速了细胞内物质的释放、扩散及溶解，因而可以很快的将异黄酮提取出来。

研究解藕情况下可能对葛根异黄酮提取率叮产生影响的因素包括超声波的“破壁”频率“空化”频率，声压 ，密度，提取时间，提取温度，配比，乙醇浓度、他们之间的关系可以用表示。首先从工艺机理来分析影响植物药有效成分提取率的相关因素：由于中药萃取过程中化学、物理变化比较复杂，机理模型难以建立，超声波的“破壁”频率“空

化”频率外，声压，密度，配比，乙醇浓度等因素对提取率的影响作用不明而提取时间，提取温度对提取率作用较明显‚所以根据萃取过程的特点选择提取时间，提取温度作为输入变量。而且在数据测量时，提取装置已经建成运行，其设计和安装的相关参数都己确定，超声波的“破壁”频率“空化”频率，声压，密度，配比，乙醇浓度都是固定值。所以提取率与过程中变化的提取温度和提取时间具有较大的相关性。