JFZD-300型电子粉质仪：

3.中储粮电子粮食粉质仪 面钵钵体工作电源380V或220V，电机功率180W,采用同步电机驱动；

4.输出轴转速63±1r/min，扭矩传感器精度不低于0.5%；

5.和面钵钵体以及和面钵刀采用1Cr18Ni9Ti不锈钢，和面刀可拆卸；

6.加水及操作过程全电脑提示，数据自动处理，操作简便；

7.中储粮电子粮食粉质仪 面钵钵体传感器及和面钵过载保护，使用安全；

8.和面钵容量：300g；扭矩范围：1～10NM；搅拌刀转速比：1：1.5，单位转矩：（9.8±0.2）mN*m/F.U；

9.和面钵工作温度30±0.2℃；

10.测定范围：0～1000粉质单位

JSLD型电子式拉伸仪：

2.采用同步电机驱动；

3.揉圆、成型、拉伸系统均采用同步电机驱动；

4.揉圆、成型、醒发系统均需水控恒温；

5.醒发室为透明特殊材料制成，可实时观测醒发过程。

6.机身上有小液晶屏，可实时显示醒发温度；

7.揉圆器转速：83±1r/min，20r后自停；

8.成型器转速15±1r/min；

9.拉面钩移动速1.45±0.05cm/s，采用同步带和滑轨传动。

10.单位拉伸阻力（12.3±0.3）mN/Eu；

11.根据标准方法，评价拉伸曲线，得出评价结果；

12.拉伸曲线和评价结果可直接打印；

13.可比较10个试验的拉伸曲线图谱和评价结果，测试条件和测试结果能以表格形式进行比较；

实际运用中解决的问题：

1.透明醒发室能让实验人员随时了解醒发程度，并且观察醒发程度，解决醒发程度把握不好的问题。

2.能实时观测到搓条器和醒发室温度，解决了环境和水浴温度变化对实验误差的影响。