冬至，是我国二十四节气中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。“冬至”以后，虽然白天逐渐变长，黑夜逐渐变短，但就每一天来说，仍然是日短夜长。

在我国北方许多地区，人们认为饺子有“消寒”之意。每年冬至日都有吃饺子的习俗，在江南地区人们习惯吃汤圆，“圆”意味着“团圆”“圆满”，在冬至吃汤圆又被称为“冬至圆”。而在南方一些地区，尤其是两广地区冬至日则要吃晒制好的烧腊，寓意加菜添岁。

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