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苯甲酸也称之安息香酸,属芳香族酸,未离解酸具抗菌活性;用作食品防腐剂。
快检试剂盒广泛应用于风味冰、冰棍类、酱油、调味料、各类饮料、茶、咖啡、植物饮料类、酒等食品含量检测。
快检试剂盒不用检测仪器,检测简单快捷、现场快速检测。
快检试剂盒操作方法:
① 取15mL样品于样品杯或三角瓶中,加入1mL检测试剂A。混匀后加入15mL无水加盖后用力振荡30次后,静置分层,移取所有上层醚层于另一个样品杯中。于50℃水浴蒸发干后,加入15mL无水乙醇,摇匀溶解残渣,作为样品液。
② 像样品杯中加入3滴 B,摇匀后,再用检测试剂C进行垂直滴定。滴一滴摇一下,直到溶液颜色变成粉红色,且半分钟不褪色为终点,记录检测试剂C的滴数。
参考标准:
样品名称 | 限值(mg/kg) | 参考标准 |
碳酸饮料 | <200 | GB 2760-2011 |
配制预调酒 | <400 | GB 2760-2011 |
蜜饯凉果 | <500 | GB 2760-2011 |
复合调味料 | <600 | GB 2760-2011 |
除胶基糖果外的其他糖果、果酒 | <800 | GB 2760-2011 |
风味冰、冰棍类、腌渍蔬菜、调味糖浆、醋、酱油、酱及酱制品、半固体复合调味料、液体复合调味料、蛋白饮料类、风味饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料、果酱、果蔬汁饮料 | <1000 | GB 2760-2011 |
胶基糖果 | <1500 | GB 2760-2011 |
浓缩果蔬汁 | <2000 | GB 2760-2011 |