安装油水分离器成为申请卫生许可前置条件
时间：2012-12-12 阅读：873
安装油水分离器成为申请卫生许可前置条件
连云港某公司是连云港市的安装油水分离器的企业，他们负责免费为餐饮企业“量身打造”合适尺寸和规格的油水分离器，定期对这些油水分离器进行清理维护、回收油脂。
据了解，公司安排了20多人专门负责回收油脂，凡是安装了油水分离器的餐饮单位，他们每天都会上门收集。回收后的废弃油脂将被加工成生化柴油，使无良商贩无“油水”可捞。据介绍，目前，连云港新浦地区近300家大中型餐饮企业已经基本安装完毕，安装人员开始“转战”连云区，预计全市将共有1000多家大中型餐饮企业安装油水分离器。
在一家餐饮企业的厨房内一睹油水分离器的“真容”。从外观看，油水分离器两边各有一根塑料管，一根是进泔水口，连接灶台上的排泔水槽，另一根是油水分离后的出泔水口，连接下水道。
由于油水分离器都被上了锁，并看不到餐饮油水分离器的内部结构。油水分离器平时都锁着，饭店老板也打不开，只有回收油脂的人才能打开。为了防止私人开启分离器，锁和钥匙是特定的，只有回收油脂工人能够打开。
油水分离器究竟是如何工作的？其实原理非常简单，就是利用了“油和水密度不同”的物理原理。泔水通过灶台下水管道进入油水分离器后，密度小的浮在上面、密度大沉在水底，经过油水分离器的杂质过滤筛和二级沉淀而过滤分离，能自动将废水中的油、渣、水分开。因为污油、废弃物都被截留，排入下水道的则是废弃污水，经过设备处理的废水基本不含油，这样既避免下水道堵塞，还减少污染。
餐饮企业业主说，以前经常需要花钱疏通下水道，自从安装了油水分离器后，下水道也不堵了，排出的不再是黑乎乎的油水，省心省力
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