在人类种植业发展的初期，人们将害虫对植物的伤害视为天灾。但是随着长期的工业种植慢慢发现有一些天然的植物对于保护农作物生长有一定的功能。直到17世纪，真正发现了一些具有真正价值的农用药物。这就是农yao的起源。

然而农yao的品种有很多，防治功能也各不相同。尽管研发人员已经在努力研发对人体无害的农yao但是目前的技术和生产成本还是无法做到*覆盖。

 当农yao施与农作物上的时候，也会有一部分分散在土壤、空气中和水中。环境中残留的农yao会再次被农作吸收到人类或者是畜类的身体里。

  经过调查研究，长期食用带有农yao残留的食物，农yao在人体内积累过量，会通过身体的血液循环到各个角落，降低器官的免疫力并诱发病变。时间长容易导致癌症、畸形、基因突变等等。所以控制农yao残留要重点注意。

  各大超市、果蔬店、以及监管部门都要做好农yao残留的控制以及检测。

农yao残留快速检测仪是对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农yao的含量进行快速准确的检测。该类仪器主要针对监督、管理、、保障部门以及蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保、蔬菜种植基地、餐饮等单位对果蔬中农yao残留的测定。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农yao对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农yao的浓度呈正相关。