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合肥市齐美电器有限公司是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用制冷设备专业制造企业,主要生产超市冷柜,酒店厨房冰柜等系列商用冷柜,产品有超市风幕柜、熟食柜、鲜肉柜、岛柜、蛋糕柜、点菜柜等。
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,即要求食合肥/芜湖/蚌埠蛋糕展示柜哪里有卖、水果冷藏保鲜展示柜价格品经营者建立食品“冷链”销售体系,以实现食品质量安全的有效控制。研究表明,若是将豆浆冷却杀菌,并密封保存,可以在4℃下保存7天不变链”销售管理从而延长了豆浆的食用期并保障了豆浆的食用安全和品质。
3 冷链带来更优质的豆浆
轻工行业标准QB/T 2132-2008中规定,豆浆等豆奶饮料的冷链需要在加工后的贮藏、运输、销售等的各环节中都维持在1~10℃的低温环境,完整的冷链要求整条供应链温度保持恒定,是一项集人员、设备、过程于一体的系统化工程。质。持续稳定的低温有效的降低了微生物的生长速度,很大程度的保留了蛋白质的营养, 另一方面,高温也破坏了豆浆的营养和品质。一个完整的蛋白质分子在微生物的作用下,经过脱氨、脱羧等反应会分解产生一系列次级代谢产物,还会产生大量具有不良气味的有害物质,使得豆浆散发出酸败味。可以说蛋白质的降解不仅使得豆浆的营养成分降低,还严重威胁了豆浆的食用品质。
为了控制和防止上述问题的发生,行之有效的途径就是实现豆浆的“冷
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