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　　面粉是面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的主要原料之一，而面团的拉伸特性直接影响着面包的口感和质地。因此，对面粉质量和面团拉伸特性的测定至关重要。

　　PE-T拉伸仪主要用于测定面粉质量和面团拉伸特性，和PF系列粉质仪配合使用，能够在实验室内模拟烘培产品的生产，快速可靠地预测最终产品的质量。拉伸仪对醒发过一段时间的面团进行拉伸直至断裂，由高精度传感器测量拉伸过程中的拉伸力，并通过软件计算拉伸面团的各个特性参数，从而对面粉品质做出可靠准确的评价。

　　主要优点和特点

　　·采用步进电机驱动，运行平稳安静，速度更精准。

　　·发酵箱使用了优质保温材料，发酵效果更好。

　　·采用3.5寸彩色触摸控制屏，可以实时监测发酵箱温度。

　　·触摸屏带有计时功能，计时结束发出蜂鸣声提醒。

　　通过电子式拉伸仪的测定，生产商可以得到准确的数据支持，可以根据这些数据来调整生产工艺，提高产品质量，降低生产成本。同时，电子式拉伸仪的使用还可以帮助生产商节约时间和人力成本，提高生产效率。因此，电子式拉伸仪在烘焙食品生产中具有非常重要的意义。

　　总之，电子式拉伸仪作为一种先进的测试设备，可以准确测定面粉质量和面团拉伸特性，为烘焙食品生产提供可靠的数据支持。它的使用可以帮助生产商提高产品质量，降低生产成本，提高生产效率，具有非常重要的意义。相信随着科技的不断进步，电子式拉伸仪将会在烘焙食品生产中发挥越来越重要的作用。如果你也有需要，点击此处进入客服咨询专线，了解更多产品详情。