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　　食品、土壤和水质逐渐受到工业废气、废水和废渣的污染。有些人甚至直接用工业废水灌溉作物，导致镉、铜、砷、铬、汞、镍、铁、铝、锌、锰和铜等重金属在土壤耕作层中大量积累和积累，尤其是在郊区；此外，由于大量使用无机化学农药，蔬菜和鱼类中的重金属含量严重超标。基于这种情况，我们开发了一种快速测定重金属的方法，便携式重金属测定仪可用于食品样品中铅、砷、铬、镉和汞的快速联合测定。
 

　　便携式重金属测定仪具有检测速度快、操作简单、成本低等特点。广泛应用于应急监测、污水处理、化工、制药、医院废水、食品、印染等行业，以及科研机构、大学、学院等机构废水的研究和利用。 

　　1、用蒸馏水或纯净水冲洗待测样品(清洗表面土壤以避免干扰测试)，干燥，用刀或剪刀将样品切成约lcm的小块，称取1g处理后的样品放入20mL塑料取样管中，加入10mL水。
 

　　2、加入4滴试剂A，用搅拌针将样品压在液面下，盖上取样管盖，上下摇动10次，放置1min，上下再摇动10次后，取出水果和蔬菜样品，作为供试品溶液备用。
 

　　3、将1mL样品溶液转移到空白样品管中。加入3滴试剂B，盖上采样管盖，上下摇动5次，然后分别加入2滴试剂C和2滴试剂D，上下摇晃5次，在室温下显色5分钟。
 

　　4、通过将样品管与乌龟秤卡进行比较，可以读取测试样品中铅含量的参考浓度，以便快速检测水果和蔬菜中的铅含量。
 

　　使用便携式重金属测定仪时当样品含有铁离子、钙离子、镁离子和其他金属离子时，可能会导致溶液出现假阳性。该方法适用于游离铅的测定，有机铅的测定需要按照常规的实验室方法进行消化。