高效液相色谱测定蛋糕中的姜黄素
- 技术文章2020/4/27 16:32:50
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姜黄素是食品中的天然色素。GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定,姜黄和姜黄素可作为着色剂着色在糖果、糕点、饮料、果冻等食品中使用,同时控制了zui大使用量。
仪器准备
仪器简介
LC-600A智能全控液相色谱系统由P600高压恒流泵与UV600紫外检测器直接构成等度分析系统。使用WS600工作站可以同时控制数台P600高压恒流泵、UV600紫外检测器及恒温柱箱等,实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。
应用领域
化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析
样品处理:
采用高速分散器提取样品,将样品充分打碎,选择乙醇-氨水(体积比为3:1)作为提取溶剂,既能够获得澄清的上清液,同时也大大提高了姜黄素的萃取率。控制*真空度放慢洗脱速度,使洗脱液流下速度控制在1-2滴/s,充分将聚酰胺吸附的姜黄素溶出。
色谱条件:
色谱柱 | 岛津VP-ODS不锈钢柱 |
流动相 | 乙腈:4%冰醋酸=68:32 |
柱温 | 室温 |
流速 | 1.0mL/min |
检测波长 | 430nm |
进样量 | 10μm |
谱图分析: