鱼豆腐斩拌诸城斩拌机 蛋白斩拌诸城斩拌机 诸城斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。鱼豆腐斩拌诸城斩拌机 蛋白斩拌诸城斩拌机 诸城斩拌机该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力，是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。

蛋白斩拌诸城斩拌机 诸城斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉。例：在中国台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使产品的风味更加鲜美。

我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、拌斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

诸城斩拌机技术参数：

1.转盘容量：80升

2.斩刀转速：

   a.1550转/分

   b .3000转/分

3.速：10转/分               16转/分

4.出料器转速：88转/分

5.总功率：15kw

6.外形尺寸：2000×1180×1260