HZF-150电子型粉质仪在新疆拉面生产中的应用

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HZF-150电子型粉质仪在新疆拉面生产中的应用

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浙江托普云农科技股份有限公司

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面向土壤、农业气象、种子、植物生理、植物保护等农业生态和食品领域精准农业仪器装备及农业全程信息化体系

浙江托普云农科技股份有限公司是一家致力于中国农业信息化发展的国家*,创新地将物联网、云计算等信息技术运用在了农业领域,助推我国农业现代化发展。目前已构建起涵盖农业、气象、水利、农产品检测、农产品质量追溯等领域的*农业信息化产品体系及农业物联网标准解决方案,是国内集技术研发、生产销售、实施应用于一体的企业单位。

经过十年耕耘,托普云农现已成为国内的农业信息化企业之一。公司以 “产学研政用”模式为基础,构建农业领域面向土壤、农业气象、种子、植物生理、植物保护等农业生态和食品领域精准农业仪器装备及农业全程信息化体系建设,成为涵盖农业、林业、气象、农产品检测的“大农业”全领域信息化仪器解决方案提供商。

公司已参与国家863项目、国家星火计划项目、*科技型中小企业技术创新基金项目等多项*科研项目课题。迄今已荣获国家发明2项,国家实用新型23项、产品软件著作权30余项、软件产品登记书14项,拥有大量*自主知识产权的技术和产品。目前正在筹建院士工作站及博士后工作站。

公司已通过IS09001:2008质量管理体系认证、ISO14001:2004环境管理体系认证和OHSAS18001:2007职业健康安全管理体系认证,并始终坚持以“质量*、诚信*、服务为本”的经营理念,可为客户提供全程方案咨询、产品选型、专业采购、专业培训、售后服务等“一站式”专业服务。

如今,公司正在加速推进建设基于三大基地(全国现代农业仪器研发基地、托普物联网产业基地、智慧农业示范基地) 二大中心(全国农业技术推广培训中心、智慧农业电子商务中心)的战略愿景规划。

在致力于推动现代农业信息化的道路上,托普云农将以产品前沿、理念前瞻、使命*的定位助推我国现代农业信息化产业发展,为中国未来的“智慧农业”作出*贡献!

 

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详细信息

HZF-150电子型粉质仪在新疆拉面生产中的应用

说起新疆拉面在中国那是*的一种特色食物,然而拉面品质的好坏却是受到多方面的制约,拉面制作工艺固然重要,但首要的影响因素应是小麦粉的品质。在小麦面制品加工过程中,形成均匀*、具有黏弹性的面团是将面粉制成面制品的重要环节,面团特性的优劣直接影响面制品的加工品质,所以要想拥有美味的新疆拉面,首先要在小麦粉的质量上过关。因此在小麦粉生产中,我们可以利用电子型粉质仪、面团拉伸仪、和面仪等面粉仪器进行检验分析和改良。

品质改良已经成为我国小麦育种工作的重要方向,育种材料品质的评价和预测是小麦品质改良的关键。而行将拉面作为我国常见的面食品种之一,对于其品质的改良是新疆小麦育种的主要工作内容之一。而小麦面团特性的优劣与新疆拉面加工品质有着密切关系,所以我们可以依靠粉质仪测定新疆小麦面团的特性,按照GB/T14614-2006的方法测定吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度和评价值等参数与面粉的质量关系。

通过电子型粉质仪的检测,可以得知面团的吸水率与面粉的口感、光滑性有关,而弱化度与光滑度相关,其他面团特性参数与新疆拉面感官评价指标关系均非常密切,其中表观状况、光滑性和色泽三个性状与面团特性参数的关系不密切。

更多详情:

电子型粉质仪 http://www.grainyq。。com/product/901.html

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