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不锈钢夹层锅
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夹层锅严格遵循《药品生产质量管理规范》GMP总则(2010年修订)第三十一、三十二条要求,并《压力容器》(GB150—2011)、《钢制焊接常压容器(附标准释义)》(NB/T 47003.1—2009)要求进行设计、制造及验收。
夹层锅由锅体、支架等部分组成,锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,夹层中通入蒸汽或者导热油作为介质进行加热;夹层锅底部可装法兰出料口,物料蒸煮完毕可直接出料,方便作业;锅体内壁过渡段均采用圆弧过渡,无卫生死角,易清洗;锅体内镜面抛光处理,符合卫生规范要求。
夹层锅可采用固定式结构或可倾斜式结构,同时根据客户要求可增加搅拌装置和乳化装置。
罐体可选配置
夹层锅的罐体可选配置温度计(数显式或表盘式)、压力表、视镜、卫生级人孔、进出液孔、CIP万向旋转清洗球等,或根据客户要求进行配置。
典型的应用
•应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。
•应用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工。
产品特色
•夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点,是食品加工过程中提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
•夹层锅容积有50L~500L等多种规格,可根据客户实际需求进行设计、制造。
•接口采用快装卡盘式(卡接),锅体内胆选用304或316L,内表面镜面抛光Ra≤0.28μm~0.6μm,外表面可根据客户要求进行抛光、拉丝、喷砂等。
常规设计参数
设计压力 | ATM~0.8MPa |
设计温度 | 罐体、夹套按客户要求(0℃~250℃) |
材料
锅体内胆 | 304、316L |
锅体外层 | 304 |
支腿等 | 304 |
表面处理
处理类型 | 机械抛光、电解抛光、喷砂、酸洗 |
抛光精度 | 内壁 0.4μm,外壁 0.6μm |
连接
进出口 | 快装卡接、法兰 |
常规结构
立式夹层锅 搅拌型升降可倾式夹层锅
双搅拌型升降立式夹层锅 乳化搅拌型立式夹层锅
夹层锅常规型号及主要技术参数
参数 | 型号 | JTRZG—50 | JTRZG—100 | JTRZG—200 | JTRZG—300 | JTRZG—400 | JTRZG—500 | |
有效容积:L | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | ||
蒸发量:Kg/h(清水) | 30 | 40 | 65 | 75 | 100 | 150 | ||
传热面积:m2 | 0.40 | 0.60 | 1.00 | 1.44 | 1.65 | 1.90 | ||
蒸汽耗量:Kg/h | 33 | 44 | 72 | 110 | 136 | 165 | ||
锅体 | 口径:mm | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | |
锅深:mm | 450 | 520 | 550 | 630 | 680 | 750 | ||
搅拌 | 电机功率:Kw | 0.37 | 0.37 | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 1.1 | |
搅拌工作速度:r/min | 36(可根据客户使用情况进行调整设计) | |||||||
乳化 | 电机功率:Kw | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | |
乳化工作速度 | 4P(可根据客户使用情况进行调整设计) | |||||||
结构形式 | 固定(立式或卧式)/可倾/搅拌 | |||||||
上表数据为标准型乳化搅拌型立式夹层锅,容积、夹层工作压力、电机功率、搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。 |