间歇式真空油炸设备

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间歇式真空油炸设备

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我公司始建于1985年,是从事食品机械研制生产的专业公司,主要承担食品速冻装置和真空冷冻干燥设备的研发和生产,是国内该领域颇大的研制生产商。企业通过了ISO9001-2008版的质量体系认证,并圆满完成了国家“十五”重大技术专项“低能耗、大产量速冻机”的研发;同时承担着国家“十一五”重大技术专项“连续生产型食品冷冻干燥设备”的研发。公司研发的间歇式冷冻干燥设备获国防科技成果二等奖,被等五部委认定为水平重点新产品予以推广,累计已向国内外用户提供2000多套。公司于上世纪八十年代在国内推出SS-1型流化床食品速冻装置后,已陆续开发出具有水平,适用于蔬菜、水果、海产品、禽肉类、调理预制食品的六个系列三十多种型号的食品速冻装置、多种型号的食品真空冷冻干燥设备、果蔬加工预处理生产线、果菜真空冷却设备、果蔬真空油炸设备等食品机械。食品速冻装置和真空冷冻干燥设备已多次出口到美国、加拿大、韩国、德国、新加坡、缅甸、泰国、尼日利亚、马来西亚、印度尼西亚、智利、巴勒斯坦等国家。产品设计*、制作精良、节能高效,适应了当前国家发展冷冻干燥产业及农产品深加工的需要,了冷冻干燥设备发展的潮流,已达到国际同类设备的*水平。公司多次荣获国家经贸委、、国防科工委、航天部、授予的各种荣誉称号,是的食品冷冻干燥设备、速冻设备行业标准的起草单位——《食品冷冻真空干燥设备·间歇式》SB/T10430-2007。并获得国家进口企业资格、省市认定证书、中国干燥设备行业优秀企业。公司具有《压力容器设计资质》TS1221101、《压力管道设计资质》TS及《压力管道安装资质》TS3821073-2018。公司坚持以人为本,凭借雄厚的航天技术实力,打造“新阳”品牌国内、国际市场。诚信、务实、创新是企业的宗旨。

详细信息

 

 

  真空油炸生产线用于真空油炸苹果、马铃署、胡萝卜等果蔬脆片(条)及花生米、豆类等。由于是真空和低温条件下进行油炸脱水、脱油,使其物料的营养、色泽等破坏减至最小。是加工各种儿童食品和休闲食品的理想设备。
  果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
 
 
产品型号
BVF-10
BVF-20
BVF-30
BVF-60
油炸锅直径(mm
500
600
850
2x850
料筐数()
2
3
3
2x3
工作真空度 Pa
<4000
<4000
<4000
<4000
加热方式
电或蒸汽
电或蒸汽
电或蒸汽
装机功率 Kw
15Kw, 380v
18Kw, 380v
25Kw, 380v
40Kw, 380v
外形尺寸(mm)
2800x2500x2600
3000x2800x2800
3300x3280x2800
6000x3200x2800
 
 
 
 

 

 

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;

3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;

5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;

6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
 

 

 
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
4、干果类:青豆、蚕豆等。
 
 
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