- ¥1800500平方米起订
起订量：
WOL-24-C129 WOL 建设 预制菜GMP车间 布局设计装修
- 型号
- WOL-24-C129
该企业相似产品
广州沃霖实验室设备有限公司成立于2013年。在2019年、2023年被评为国家高xin技术企业、2023年荣获“专精特新”中小企业等认证，是一家专注于洁净车间和实验室设计、施工的工程建造企业。
沃霖实验室是洁净行业优秀施工建造企业，拥有建筑装修工程专业承包二级、电子与智能化工程专业承包二级、环保工程专业承包三级等建筑资质。先后通过ISO9001:2015、ISO14001：2015、ISO45001:2018 认证，知识产权管理体系认证，拥有多项发明zhuanli、二十余项实用型zhuanli及十余项软件著作zhuanli。
在医药工程、生物工程、食品保健品、医疗器械、净化装饰、科研创新实验室等行业中建设有大量工程案例，服务企业顺利通过GMP认证、CMA/CNAS、“实验动物许可证”等认证认可。我们不断创新经营管理，秉持“讲信誉、守规矩、立远志、行wanli”的企业文化理念，继续深耕行业为企业提供一个更专业的洁净+实验室环境。
我们的愿景是：成为zuizhuanye的洁净+实验室建造企业。
我们的使命是：让洁净更简单，实验室更智能。
详细信息
净化级预制菜洁净车间(中央厨房)应严格执行严无菌洁净室操作区规范，在高风险操作环节设立洁净区，应符合产品加工工艺，使人流、物流、气流、废弃物流顺畅、动向清晰简短，不互相污染，并要保持各洁净操作间的静压梯度。我们可以将车间按照如下进行设计分区：
1. 一般作业区：食材原料验收区、外包装区、仓储区等。
2. 准清洁作业区：食材原料预处理区、产品调味区、配料区、半成品储存区、热加工区(含熟制热加工区)等。
3. 清洁作业区：即食菜肴冷却区、内包装间、检测实验室等。注意：该区域设计参照《医药工业洁净厂房设计标准》(GB 50457)，洁净级别应不低于D级，或《食品工业洁净用房建筑技术规范》(GB 50687)，洁净级别不低于Ⅲ级，鼓励企业清洁作业区达到更高洁净级别。
要注意依据人、物流的单向流设计相关用室和启用洁净装修材料保证中央厨房核心区域的食品安全。
人流：经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。
物流：由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗，消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。
智能型中央厨房
要确保有良好的通排风，且具有良好的恒温恒湿环境，保持洁净核心区域的空气质量。
要配置良好的照明，以确保清洗、加工和食品储存区域的明亮。
要确保自动控制系统的完整程度。
中央工厂的排水也要按照分区控制进行设计。原则上不允许使用从头到尾一个方向的设计。一般是准清洁区、污染区一个方向。清洁区、高标清洁区、缓冲区一个方向。
WOL 建设 预制菜GMP车间 布局设计装修
WOL 建设 预制菜GMP车间 布局设计装修
