小麦容重器的基础信息
在一些粮食（比如小麦、稻谷、玉米等）的流通过程中，容重作为粮食质量品质的一项重要指标，是因为粮食的容重的大小是粮食籽粒大小、质量、形状、整齐度、腹沟深浅、胚乳质地、出粉率等形状和特征的综合反映，粮食的容重高，说明粮食的籽粒成熟好、饱满、大小整齐、硬质率高、表面光洁等。而且还有相关研究指出，小麦的籽粒容重与蛋白质含量、沉降值和硬度均呈极显著正相关，与淀粉总含量也呈显著正相关。小麦容重的测定可以使用小麦容重器进行测定分析。
玉米容重器采用电子称重技术，实现了结果数字显示和自动打印（有打印）测量结果，具有操作简便、高精确度、测量速度快等特点。是质量监督、食品加工、科研、农业育种、学校等需对粮食容重进行测定部门的*仪器。 它不仅可以测量谷子、小麦、高粱等小颗粒粮食，也可以测量玉米、黄豆等大颗粒粮食。 因而也被称为电子两用容重器。由电子称重系统（以下简称电子秤）、谷物筒、中间筒、容量筒构成。 利用带有排气砣的容量筒，使被测试样均匀的分布在容量筒内，然后检验被测试样单位体积的质量，以“克/升”表示，从而反应试样籽粒的实际容量。
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