厨垃圾处理新技术百亿市场将开启
- 2014/2/24 9:34:55
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- 来源：中国环保在线
- 关键词:固废 垃圾 餐厨垃圾处理
餐厨垃圾处理循环
餐厨垃圾回收利用难
近年来，随着我国各大城市餐饮业的快速发展，餐厨废弃物产生量连年递增。数量庞大的餐厨废弃物，不但其处理问题让社会头疼不已，由此伴生的“地沟油”、“垃圾猪”等各类食品安全问题，更是让民众谈之色变，这种状况亟待改变。
餐厨垃圾具有危害和资源的二重特性：含水率高，达80%以上；盐分、有机物含量高；存在有病原菌、病原微生物；易腐烂变质、滋生蚊蝇。由于我国一直没有有效实行垃圾分类，餐厨垃圾的处理也一直没有得到很好的解决。
餐厨垃圾集中于大型餐饮单位、机关及大专院校食堂，就地分散处理可以从源头上解决“收集难”的问题。然而，我们每个人也都是餐厨垃圾的直接来源。如果能在家里就将餐厨垃圾处理掉，问题就好办了。
餐厨垃圾变废为宝
回收利用，是一条可行之路。近日有许多媒体报道，一些地区为解决餐厨垃圾处理问题，各自想高招应对餐厨垃圾危害。
在天津，滨海新区的福瑞社区垃圾处理中心，出现了一个神奇的“盒子”，它可以变餐厨垃圾为高质量的有机物。据王师傅介绍，将果皮、剩饭、油脂等餐厨垃圾倒入收料口后，机器自动感应运转，“机器内加入一种生物酶，餐厨垃圾在100℃恒温条件下发酵、烘干，终变成肥料。“垃圾处理机”运行8个多月以来，共处理餐厨垃圾数千公斤，实现了“餐厨垃圾不出小区，就地转化成肥料”的效果，使小区不再脏乱，居民享受整洁清新的环境。
在学校，近日，一台“量身定制”的餐厨垃圾高温生化处理机在吴中中等职业学校落户，“就地处理”该校食堂每天产生的餐厨垃圾。
这台餐厨垃圾高温生化处理机高2.65米、长1.65米、宽1.25米，专门为吴中中等职业学校的学校食堂“量身定制”。一桶300公斤重的剩菜剩饭倒进去，经过6小时的深化处理，就变成了土黄色的粉末状残渣，并终产生115公斤半成品有机菌肥。这样一来，该校每天产生大约600公斤餐厨垃圾，分两次就能全部及时就地处理，非常方便。
厨余垃圾处理机是一种现代化的新型环保厨房电器，它提供一种全新的方法处理食品废物，通过改变食物垃圾的形态来进行及时的食物垃圾无害化处理，能够将食物垃圾粉碎成浆状液体直接从下水管道排出，可轻松实现即时、方便、快捷的厨房清洁，避免食物垃圾因储存而滋生病菌、蚊虫和异味，从而有效优化家居环境，并彻底解决下水道容易堵塞的问题，明显提高公众环境卫生。
餐厨垃圾市场缓慢近两年有望爆发
专家表示，“其实，食物垃圾处理器进入中国市场也已十年有余，但因政策及技术的不成熟，各厂商均未进行强有力地宣传和推广，消费者对此类产品的关注度和认知度也不高。”他说，“即使听说过垃圾处理器，但由于接触的局限性，仍会有诸如是否费电、费水等实用方面的顾虑。也正是因为这些顾虑，才使得垃圾处理器在中国的普及速度相对较为缓慢。”
据了解，一般家用型垃圾处理器为300W-400W之间，以每天用3分钟的标准计算，仅需花费电费0.01元；按每分钟水流量为4升，水费为3.6元/吨，仍以每天使用3分钟的标准计算，水费消费为0.043元。综合（行情专区）算来，一天的水电总支出仅为5分钱左右。相比一个家庭全年产生的食物垃圾对居室、小区以及环卫机构的清运处理成本来说，使用食物垃圾处理器，可以做到节能减排、低碳环保。
随着餐厨垃圾随意处置对水体、大气产生的污染，餐厨废油回流餐桌形成的“地沟油”对居民身体健康造成的潜在损害日渐突出，对餐厨垃圾进行处理已成燃眉之急。
专家对此分析，餐厨垃圾潜在的市场空间近两年越来越被业界看好，据市场测算，按照当前国内餐厨垃圾年产量对应的处理需求，要达标处理，其潜在的设施建设市场规模就可约达400亿元。
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