厨餐垃圾资源化处理普及尚需时日
- 2014/3/18 9:58:16
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- 来源：中国环保在线
- 关键词:厨餐垃圾
餐厨垃圾处理将纳入地方绿色建筑行动方案
厨余垃圾在生活垃圾中占有相当比例。以上海为例，根据上海市市容环境卫生管理局的数据表示，在生活垃圾中，厨余垃圾仍占主导地位约50%—60%。预计到2015年，上海市食品垃圾的产生量即将达到每天1.5—1.8万吨。
近期，厦门市政府在推出的《厦门市绿色建筑行动实施方案》中提出，将餐厨垃圾处理系统作为“标配”，进入以招拍挂、协议出让等方式新获得建设用地的商品住宅中，厦门也因此成为我国将食物垃圾处理器纳入绿色建筑行动方案的城市。此举进一步验证了食物垃圾处理对生态文明建设的重要性。
作为绿色建筑部品，食物垃圾处理器安装于厨房水槽下方，能将厨余垃圾研磨粉碎，被研磨成细小颗粒的厨余垃圾通过下水道排入城市污水管网，后进入当地的污水处理厂，实现生活垃圾源头减量、干湿分离，大幅减少了城市生活垃圾的收集、转运、填埋或焚烧等工作量和运作成本。同时，在污水处理厂可将其转化为能源并进行回收利用。
早在两三年前，北京和上海出台的生活垃圾分类相关政策中，就鼓励在新建居住小区和全装修住宅内安装能够将干湿垃圾进行分离的食物垃圾处理器。2013年8月，在《国务院关于加快发展节能环保产业的意见》中，家庭厨余垃圾处理器同室内空气净化器等成为需要主要推广的环保产品。
各地政府关于食物垃圾处理器的政策从无到有，从鼓励到推广，再到现在厦门市政府将其纳入绿色建筑新建住宅的标配，预示着食物垃圾处理器未来在绿色住宅市场上的发展潜力以及对环保事业推动作用，已得到政府的认可。厦门市此次出台的政策大大地推动了食物垃圾处理器进入厦门千家万户的步伐——从“提倡使用”提升到“标准配置”，将在很大程度上缓解“垃圾围城”这一迫在眉睫的问题。
目前，很多西方发达国家都立法强制民众在家里安装餐厨垃圾处理器，它和微波炉、烤箱、吸油烟机一样，已经成为现代家庭的必备品，普及率高达80%，但在我国，餐厨垃圾处理器的普及率可能还不足1%。以预见，未来几年食物垃圾处理器必将在中国市场快速推广并普遍为中国居民所接受。因此，对于目前几近空白的中国内地市场，食物垃圾处理器蕴藏着巨大商机。
有人说，食物垃圾处理器将是垃圾处理领域的一次大革命，但也有业内人士表示担心。资深业内人士认为，盲目推广食物垃圾处理器，将会对环境造成不可挽回的伤害。食物垃圾处理在国外发展已经较为成熟，甚至在美国等地已经立法要求居民住宅中必须配备安装食物垃圾处理器，但由于我国国情与外国不同，这一设备要想普及的话，仍需时日。
首先，我们的生活习惯决定了我们的需求。在国内处理垃圾是不需要收取费用的，而在国外则需要。扔垃圾‘零成本’是导致消费者不会对食物垃圾处理器‘感冒’的原因。第二，我国下水道的设计有别于国外，大面积的在住宅区内安装食物垃圾处理器可能会增加下水管道的负荷，对于老旧小区来说不太适合。不过在国内目前已经有新开发的小区楼盘为用户安装了食物垃圾处理器，其效果还不明显。第三，由于食物垃圾处理器会将厨余垃圾和污水一同排入下水系统，所以如果大量投入使用，在污水处理技术方面也可能存在一定隐患。
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