挤掉包装饮用水“水分”新国标促市场重回理性
- 2015/5/25 10:29:59
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- 来源：中国环保在线
- 编辑：筱阳
- 关键词:净水设备矿泉水生产线纯净水
挤掉包装饮用水“水分” 新国标促市场重回理性
习惯喝瓶装水的朋友注意了，从5月24日开始，你认识的一波“熟脸”都要说再见了——
娃哈哈富氧水，没了；
康师傅饮用矿物质水，也没了；
蒸馏水、冰川水、离子水、小分子水、功能水等等各种概念水，统统都将退出市场。
原因是一部新国标——新的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014），从5月24日开始实施，统一了包装水的叫法。
除了天然矿泉水有另行的国家标准外，以后市场上的包装水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，即不是纯净水就归结为其他饮用水。其他的叫法都将不被允许。
饮用水不能再取“花名”
矿物质水、纯净水、弱碱性水、山泉水、富氧水、能量水……市场上名目繁多的瓶装水，不能再任性地取名了。从5月24日起，《食品安全国家标准包装饮用水》开始实施，其中规定，包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名。这意味着众多“概念水”将退出市场。
国家卫计委对新国标进行解读时表示，除了天然矿泉水有另行的国家标准外，其他的包装饮用水都将统一纳入此标准。按照新国标，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。
同时，包装饮用水的标签标识要求清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。
另外，当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。“饮用矿物质水”名称也将不再允许使用。“矿泉水”即为天然的带有矿物质元素的饮用水，而“矿物质水”所含的矿物质则是人为加工食物添加剂，但名称上却很容易与矿泉水混淆，所以被禁用。
新标准虽然从24日开始实施，但还是给了在售的包装饮用水一个缓冲期，要求标签标识自2016年1月1日起全面实施。因此在此前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。
概念水炒作风潮当休矣
此前，包装饮用水命名可谓五花八门，各种新的概念水层出不穷，市场上的“千水大战”如火如荼。然而，包装饮用水命名与分类的不规范，已经有使市场竞争变得不规范的危险，更令广大消费者面对各类概念水的包围无力分辨，在挑选购买饮用水时眼花缭乱、难以抉择。
而就在消费者一头雾水之时，商家却趁此机会大赚特赚，凭借各种概念水的不断推出，获取了不菲的商业利益。其实，这些概念水中不乏一些创新元素，但往往并无传说中的神奇功效，或者概念模糊、标准不清，仅凭一些概念化的名称改变，来吸引消费者购买。而且，一些商家在宣传中有打擦边球的嫌疑，刻意通过相近或相似的名称来迷惑诱导消费者，导致消费者对各种饮用水的认知彻底陷入混乱。
可以说，各种所谓概念水的不断推出，已经令饮用水市场的竞争显露无序化苗头，导致企业商家的竞争重心严重偏离，从品牌质量竞争逐渐演变为概念炒作竞争。在这种风潮之下，商家将绝大部分精力用于饮用水新概念的探索，极易忽视对饮用水品质的追求。当然，对于饮用水类型与功能的开拓探索有其积极意义，但若只是为了增加广告宣传噱头而苦心挖掘各类概念水，则有必要适可而止了。
尽管如此，在商业利益的驱使下，许多商家仍一门心思地在概念水上做文章。各大厂商你方唱罢我登场，在概念水的开发之路上越走越远。然而，与此同时，层出不穷的概念水却令消费者陷入选择困境，而且概念水中宣扬的概念与功能究竟是否适宜自身情况，许多消费者也是无从知晓。“富氧水”“离子水”等等这些飘渺的概念，已经超出了许多普通百姓对饮用水的认知能力范围，一时间，究竟是该喝矿物质水好，还是饮用离子水更健康，已经成为摆在许多消费者面前的难题。可见，饮用水的概念大战不仅已经导致市场竞争的混乱，还干扰了消费者的用水选择，间接造成了许多消费者的困惑。
此次，饮用水新国标的实施，意味着饮用水的命名分类更加规范，有益于促使包装饮用水的市场竞争回归常态。同时，新国标也使得消费者在购买选择饮用水时排除了干扰，对于各种水的分类、成分、功用等更加清晰明了，从此不必再纠结于各种飘渺的概念之间。当概念水炒作的风潮回落，其实质呈现于公众面前，一切可谓水落石出，包装饮用水的生产和消费都将重新回归理性与有序。
【新闻助读】这些水，你分得清吗？
天然矿泉水
地下深处自然涌出或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。天然矿泉水是国家矿产资源，它的开采需要获得国土资源部门核发的“采矿许可证”，目前国内颁发的证书很少。
未来名称：不在此次新国标规定范畴，未来仍叫天然矿泉水。
矿物质水
以城市自来水为原水，经过纯净化加工，添加矿物质，杀菌处理后而成。
未来名称：矿物质水名称将来不能用了，会改叫“其他饮用水”。
纯净水
用符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法、反渗透法等适当方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用的水。
未来名称：属于新国标的一个大分类，依然叫纯净水。
苏打水
人工苏打水中的“苏打”，通常指小苏打，即碳酸氢钠。我国人工苏打水以纯净水为基础，加入碳酸氢钠和其他添加剂。
未来名称：人工苏打水属于饮料，不在新国标范围内，命名不受影响。
（本文资料来源：钱江晚报、新华网、法制日报、华西都市报）
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