餐饮油烟净化器装置采用*的设计工艺。国内*使用组合阵列极电极装置。净化效率可达99.8%以上，各项指标均同类产品。油烟净化装置主体采用标准化设计技术，*的质量控制加工工艺和集成化的组装方法，以及配置了品质优异的高压表电场发生装置，致使本产品具有可靠，*的去除油烟的质量品质。油烟经过本产品处理后，效率达到99.8%以上，油烟排放指标达到环保要求，解决了污染又保护了环境，是理想的环保产品.
餐饮油烟净化器设备选型方法:
1、根据集油烟罩总投影面积（S）选型：
S（m²）×3600x0.45=排烟风量=油烟净化器处理风量，再根据总风量确定设备型号。
2、根据灶眼选型：每只标准灶眼风量为2000m³/h,总处理风量=灶眼数×3000，再根据总风量确定设备型号。
3、根据原风机配套选型：所选净化器型号与原配套的风机风量相搭配。以上三种选型方式以zui大风量计算值为准，当厨房选用运罩时，油烟净化器设计风量应增大20%，以确保排烟效果。
餐饮油烟净化器工作原理
油烟净化器是在吸收、消化*进技术基础上，应用9项技术，采用静电、非热等离子技术组合的复合式处理，油烟气（含少量有机物）进入净化器后，利用静电过滤原理（该静电过滤网获*），将大颗粒油粒初滤，经*道处理后的油烟气进入非热等离子状态的无盲区电场，这种低浓度油雾气的小油雾滴、油气、有机物在通过无盲区电场时被电离、分解、碳化，经第二道处理后的气状带电粒子，通过第三道处理的高低压电场时基本被吸附，油雾气中的有机物通过净化器时，由于碰到臭氧（O³）的强烈作用而发生反应，故设备具有较好的除油、清烟、去味、杀菌等效果。
双区式静电吸附型，用来去除细微粒径的碳氢化合物和其它空气中的杂粒。它的双区式是指电离段与收集段，每个电离段由进口铯钨钢丝组成，安装在一系列接地板中间，并通给高压直流电。大气中的微粒在通过电离器的强力静电场时，被电离并带有正或负电荷。每个收集段由很多数量的平行板组成，通以高压直流电（极性与电离器*，但电压减半）以形成电场，带电微粒被接地板吸引的同时也受到带电板的驱赶。正因如此，当气流中含有带电微粒时，可以被高效去除。收集组件在保证气流平稳分布的同时，需保证低速通过收集段。空气流动由位于收集组件后的风机提供能量，使空气以特定的速度流动。
餐饮油烟净化器应用范围： 食品加工业0.1-100μm微粒油烟处理，蛋糕店、包干加工厂、食品连锁加工厂……餐饮业0.1μm以上微粒均可处理，适用于任何餐厅油烟处理，任何餐馆、饭店、牛排馆、烧烤店……电子加工业、橡胶业、汽车工业……
餐饮油烟净化器技术特点：
A.高效：高效捕集不同粒径的烟尘粒子，净化效率高，从根本上解决了污染转移问题。
B.灵活：模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。
C.*：静电电源控制系统可自动调节电场强度，使净化设备在*运行后仍保持较高的净化率。
D.安全：安全系统设计周密，检修门被打开，高压电源即自动切断；高电压电源精心设计成环氧树脂严密封闭的单元体，使用安全可靠；采用了
E大型机所运用的闪络跟踪技术，可配备远程控制系统，大大提高运行的安全系数。
F稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备稳定运行。
G经济：使用寿命长、节能高效、占地面积小。
