全自动鸭血豆腐加工生产设备不知道血豆腐好不好做，市场怎么样，可以考虑去考察一下市场，比如早上去早市看看，血豆腐还可以清除人体中的垃圾。吃不卫生的东西就是伤害身体，对身体造成负担。集市有很多卖血豆腐的，不干净卫生，建议大家还是到正规商超选购。

全自动鸭血豆腐加工生产设备血豆腐加工设备生产流程：
1.采血：分为传统采血槽和真空刀两种样式，采血过程按照150L加30L水进行配比，水里面添加血液5‰的柠檬酸钠，一般在38-40°左右进行添加。
2.冷藏：临时不进行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏，防止变质及凝块。
3.过滤：采用40-80目双联过滤器过滤掉采血过程中产生的杂质，如毛发、粪便、已经凝结的**。
4.脱气：采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右，脱去血豆腐中大部分气泡让血豆腐更加顺滑，色泽、品相更好，同时还可以，减少鼓盒，预防褐变，延长产品保质期。
5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的盐，以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。
6.高位待装：为了减少在输送过程中的过多掺杂空气，影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位袋装罐分别原血和凝固剂混合液（1%的氯化钙或者5的*‰+5‰瓜尔胶）。
7.灌装：采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具，具有自动落盒，自动灌水（混合物），自动灌血，自动放膜，自动打码，自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能。
采用先水后血的灌装流程，灌装完约30秒成型。
8.高温灭菌：一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，杀菌时间要在30分钟左右。加上装车25分钟，升温25分钟，降温45分钟，加工一锅时间约为2小时左右。
9.冷却、清洗、风干：通过冷却降到常温方便后期装箱，同时清洗掉杀菌过程中被污染的成品，清洗完风干即可装箱入库。
10.CIP清洗：采用水-酸液-水-碱液-水的清洗方式，保证不影响第二天加工的产品。

全自动鸭血豆腐加工生产设备血豆腐配料罐结构：
结构：由内胆、夹套、减速器、搅拌桨、温度计等组成。
内胆：采用不锈钢板304材料制成，表面抛光。
中层夹套：采用A3钢板或1Cr18Ni9Ti钢板制成，加强圈螺旋式装置，冷水从下到上（无压力），达到**升和降温的目的。
保温组：由不锈钢板抛成鱼鳞花纹而成，保温层用聚氨脂或玻璃棉保持与外界的温度，达到保温的效果。
减速器：摆线针轮行星减速器，固定在横梁中的托架上，减速器轮出轴与搅拌桨联接，采用活套联接，便于拆装与清洗。

全自动鸭血豆腐加工生产设备混料罐
型号    200L
电功率(kw) 12    
重量（≈kg）140    
安装尺寸（mm）    890*800*1650mm    
罐体尺寸(mm)    Φ750*600*2
搅拌器转速    36r/min
加热面积(m2)    1.4
搅拌电机功率(kw)    0.55
工作压力(mpa)    0.09
物料进出口（mm）  40

全自动鸭血豆腐加工生产设备小型血豆腐生产线售后

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