硫代葡萄糖苷含量测试盒_糖代谢系列

测定方法：分光光度法

产品规格：50管/24样

注 意：正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。

测定意义：

硫代葡萄糖苷（Glucosinolates），简称硫苷，是十字花科蔬菜中的一种重要的次生代谢产物，根据侧链基团的不同，可以把硫苷分为脂肪族、芳香族和吲哚族三大类。

硫代葡萄糖苷含量测试盒_糖代谢系列

测定原理：

硫葡糖苷酶催化硫代葡萄糖苷反应产生葡萄糖。葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成葡萄糖酸，并产生过氧化氢；过氧化物酶催化过氧化氢氧化 4-氨基安替-比林偶联酚，生成有色化合物，在 505 nm 有特征吸收峰。

自备实验用品及仪器：

天平、研钵、离心机、分光光度计、1mL 玻璃比色皿、恒温水浴锅、蒸馏水。

试剂组成和配制：

试剂一：粉剂×1 瓶，-20℃保存，临用前加入 1.5mL 试剂二溶解待用，用不完的试剂分装后-20℃保存；

试剂二：液体 5mL×1 瓶，4℃保存；

试剂三：液体 20mL×1 瓶，4℃避光保存；

试剂四：液体 20mL×1 瓶，4℃避光保存。

样本处理：

样本烘干粉碎，过 100 目筛。称 0.1g 样本，加入 1mL 蒸馏水，100℃水浴提取 60min。冷却至室温，10000g 4℃离心 10min，取上清待测。