直链淀粉含量分析仪DPCZ-II直链淀粉相容性

　　在直链淀粉含量分析仪应用方面，直链淀粉含量分析仪在面粉食品中的应用一直受到人们的重视，国内外学者已经开展了大量研究工作，随着食品工业的现代化，直链淀粉含量分析仪将在面粉食品中发挥更大作用。

　　与直链淀粉相互作用形成包结络合物的有机小分子客体分子种类很多，包括二甲亚砜、醇、脂肪酸、芳香族化合物、表面活性剂及染料分子等。直链淀粉含量分析仪对直链淀粉研究主要集中在包结络合物的制备与表征和包结络合作用的应用两个方面。

　　利用直链淀粉含量分析仪制备各种新材料如生物材料、光学材料、物理交联凝胶、自组装膜等，是一个新兴的、值得关注的研究领域。原因有二：一是直链淀粉是一种天然多糖，具有良好的生物相容性、可生物降解性和可化学修饰性；二是直链淀粉可与很多种客体分子发生主-客体相互作用，通过合理的分子设计可制备功能不同的直链淀粉包结络合物。因此，随着研究的深入，利用直链淀粉含量分析仪制备的新材料将不断涌现。

仪器名称：直链淀粉含量分析仪

仪器型号：DPCZ-II

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