~产品关键词概述：SINA骨头汤乳化机 高剪切乳化机 纳米乳化机  乳化机厂家 乳化机价格  德国进口乳化机  高转速乳化机  不锈钢乳化机  

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骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中***重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

煲汤的时候，不同的人肯定有不同喜好的口味和用料，但是有一个是大家通用的，那就是：骨头。大家都知道骨头汤有营养，还能补钙呢。（我纠正下骨头汤不能补钙，有研究者做过实验，用大量的骨头熬汤结果汤中钙含量非常少..不过蛋白质含量还可以）但是你知道我们采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用，你知道哪一种骨头煲的汤会有哪样作用吗？我们一起来分析分析就知道了。

俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？

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SINA骨汤乳化机的均质效果分常好,转速可以达到16000RPM。此款乳化机比普通的乳化机的速度达到4-5倍以上，分散乳化均质研磨效果非常好。

比一般的高压乳化机的效果好 骨汤乳化机的机理，乳化机理分析

液体物料分散系中分散相颗粒或液滴破碎的直接原因是受到剪切力和压力的作用。引起剪切力和压力作用的具体流体力学效应主要有层流效应、湍流效应和空穴效应。

层流效应会引起分散相颗粒或液滴的剪切和拉长;

湍流效应是在压力波动作用下引起分散相颗粒或液滴的随意变形;

空穴效应是使形成的小气泡瞬间破碎产生冲击波,而引起剧烈搅动。

高剪切乳化机理：

目前国内常用的剪切式乳化机线速度多为10～25 m/ s。实践证明其均质效果并不理想。高剪切乳化机指线速度达到40～66 m/ s的剪切式乳化机,其主要工作部件为1级或多级相互啮合的定转子,每级定转子又有数层齿圈.

工作原理:转子带有叶片高速旋转产生强大的离心力场,在转子中心形成很强的负压区,料液(液液、或液固相混合物)从定转子中心被吸入,在离心力的作用下,物料由中心向四周扩散,在向四周扩散过程中,物料首先受到叶片的搅拌,并在叶片端面与定子齿圈内侧窄小间隙内受到剪切,然后进入内圈转齿与定齿的窄小间隙内,在机械力和流体力学效应的作用下,产生很大的剪切、摩擦、撞击以及物料间的相互碰撞和摩擦作用而使分散相颗粒或液滴破碎。随着转齿的线速度由内圈向外圈逐渐增高,粉碎环境不断改善,物料在向外圈运动过程中受到越来越强烈地剪切、摩擦、冲击和碰撞等作用而被粉碎得越来越细从而达到均质乳化目的。骨头汤乳化机 高剪切乳化机 纳米乳化机  乳化机厂家 乳化机价格  德国进口乳化机  高转速乳化机  不锈钢乳化机  

SINA***速分散均质乳化机的高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是***重要的。根据一些行业特殊要求，新浪公司在ERS2000系列的基础上又开发出ERX2000***速剪切乳化机机。其剪切速率可以超过200.00 rpm，转子的速度可以达到66m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合***研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒经分布更窄。

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  同时,在转子中心负压区,当压力低于液体的饱和蒸汽压(或空气分离压)时,产生大量气泡,气泡随液体流向定转子齿圈中被剪碎或随压力升高而溃灭。溃灭瞬间,在汽泡的中心形成一股微射流,射流速度可达100 m/ s ,甚至300m/ s ,其产生的冲击力可用水锤压力公式估算,即P = ρCaC ,其中ρ为液体密度; Ca为液体中的声速; C为微射流速度。设C为100 m/s ,则产生的脉冲压力就接近200M Pa ,这就是空穴效应。强大的压力波可使软性、半软性颗粒被粉碎,或硬性团聚的细小颗粒被分散。

 由分析可知,物料在定转子腔内被均质的机理较复杂,笔者认为剪切起主导作用,其次是空穴作用。

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