食品大型压榨脱水机是利用双层滤网夹着浆料，在挤压辊上受挤压和剪切作用进行固液分离的。随着滤网的运行，浆料进入超大直径虚辊，由两条滤网组成的楔形脱水区进行预压，通过缓慢加压，使浆料增稠变硬，流动性降低，为挤压脱水作准备。紧接着浆料进入压榨段，浆料受挤压的压力不断增加，在出口处达到zui大，浆料在滤网挤压力和滤网位置交替变化所产生的剪切力的双重作用下，大部分残存于浆料中的汁液被滤除，浆料成为含水率较低的片状滤饼，上下滤网经卸料辊分离，用刮刀将滤饼从滤网剥离，实现物料的固液分离。

可广泛应用于食品、制药、饮料等领域中，例如：植物、蔬菜、中药、榨菜、咸菜、尾菜、酒糟、豆腐渣、中药渣、酒糟、水果、苹果、梨子、杨梅、海棠果、蓝莓、草莓、桔子等物料的榨汁或者脱水。

带式压滤机具有压榨效率高、连续运行生产能力大、自动运行、操作维护简单等优点。该设备采用了整齐排列压榨辊的结构型式，它能连续自动完成上料、压榨、滤网洗涤、卸渣等工艺操作，并且原液与滤网洗涤液可以分段收集。

食品大型压榨脱水机特点：

1、合理的结构设计：本机采用304不锈钢和良好塑料材料组装而成，适合食品行业使用。框架结构紧凑，占地面积小。结实坚固，维修方便，所有辊子高低错落有致，经常操作部分位置低，整体结构整齐美观。

2、良好的滤网冲洗技术：网带冲洗系统采用的喷嘴喷出的水呈扇形，大大减小冲洗水的用水量，特殊设计的滤网清洗器，可在带式榨汁机运行时同步清洗滤网。

3、可靠的运转性能：本机的纠偏采用电磁感应阀连接气囊，就近控制，反应快，滤网双边纠偏，快速复位，整个系统动作频率低，纠偏幅度小。

4、电控系统设有完善的连锁保护装置，确保整机运行的安全可靠性，有效的防止了错误动作给整机造成的损伤。