不锈钢豆制品斩拌机设备是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。

不锈钢豆制品斩拌机设备特点：

  1.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点；

  2.斩锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料的现象；

  3.关键部位采用机加工中心加工，确保加工的准确度；

  4.刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm。大豆乳化的效果更佳的好；

  5.刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，是传动平稳；

  6.整机具有良好的动、静平衡、噪音小、震动小等特点

  乳化机是豆制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把大豆蛋白更好的乳化，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的豆类加工机械。

诸城市金博威食品机械有限公司，是一家专业从事食品机械制造和食品工艺配方研发的综合企业。为用户提供休闲千页豆腐（豆干）技术配方、千页豆腐技术配方、鱼豆腐配方工艺、休闲鱼豆腐生产技术。公司自成立以来，始终秉承厚德载物、自强不息的企业文化理念，以德立身，以诚待客，实现了稳步发展，赢得了广大客户的好评。