诸城市金博威食品机械是一家专业从事食品机械制造和食品工艺配方研发的企业,为您提供休闲千页豆腐（豆干）技术配方、千页豆腐技术配方、鱼豆腐配方工艺、休闲鱼豆腐生产技术，公司自成立以来，始终秉承厚德载物，自强不息的企业文化理念，以德立身，以诚待客，实现了稳步发展，赢得了广大客户的好评。
公司经过几年的发展，已经在豆干、鱼豆腐设备领域达到了国内水平，设备配置合理，生产工艺达到了*水平，是您可以生产出高品质、高性价比的产品，提高企业核心竞争力。公司主要致力于食品行业的生产开发，主要产品有斩拌机、油炸机、冻肉切块机、绞肉机、刨肉机、拌馅机、打浆机、烟熏炉、真空包装机、鱼豆腐设备机器蒸煮线、鱼豆腐设备机器切块机、鱼豆腐设备机器抹盘线、肉丸蒸煮线、火锅料肉丸成型机等一系列产品，可广泛应用于肉类、水产类、速冻食品、调理食品等诸多食品行业。
生产鱼豆腐工艺流程：原料前处理阶段：
斩拌：把大豆分离蛋白用鱼豆腐打浆机斩拌细腻。使大豆分离蛋白成分乳化，斩拌出高质量的产品。
抹盘：有半自动抹盘线和全自动抹盘线，可以根据客户要求及实际情况量身定做。
蒸煮：抹盘后的千页豆腐豆腐盘子装在不锈钢架子车上推到蒸箱内蒸煮。蒸箱为电脑控制全自动温控，精准控制蒸箱内温度。
切块：蒸好的千页豆腐豆腐用切块机切块。切块机有单机切块机、半自动切块机、推拉式切块机和全自动切块机。
烘干：用烘干机烘干产品内部水分。
拌料：用拌料机拌料入味。
真空包装：用单机真空包装机或者拉伸膜式真空包装机
高温杀菌：用杀菌锅进行高温灭菌包装袋
清洗风干：用全自动清洗风干线对包装袋进行清洗风干 

选择高配置

鱼豆腐高速变频打浆机具体包括：鱼豆腐打浆机、成型盘、蒸箱、蒸车、切块机等制做常规鱼豆腐,也可作卤制深加工,做休闲食品,增加利润空间。诸城博威食品机械，优质的鱼豆腐必需配备高质量高配置的设备与严格的工艺配方才可以。我公司专业生产千页豆腐、鱼豆腐、豆干成套加工设备，并有专业的工艺师上门为用户指导，制做符合用户当地需求的产品，让客户无后顾之忧，而且终生免费调整配方，免费服务。

 在此着重为用户介绍其中的zui重要的一款前期加工设备：，以80型为例，说明一下设备的具体配置：

1、型号：80型变频，一次标准装料：50-60kg；

2、变频器：定制三晶牌。刀转速可达到4500转，乳化效果好；

3、斩拌刀：天津定制；材质为：4le13。

4、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆腐腐蚀性大，一定要选择304材质的斩拌锅使用；

5、电机：国标铜线开元电机；

6、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；

7、轴承：瑞典轴承，品质好；

8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐,鱼豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到*出料；

9、电器元件：法国施耐德品牌；

10、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；

11、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；

12、总功率：主电机+锅电机+出料电机：13.95KW，电源电压：380V，主机外形尺寸：1820*1380*1260mm。

    备注：斩拌机为千页豆腐，鱼豆腐成套设备之中zui重要的一款设备，具体的配置严重影响到设备的品质，普通肉类斩拌机与千页豆腐斩拌机成本相差四五千元：斩拌锅、斩拌刀材质、主电机是否国标铜线变频电机、变频器的优劣、内置变频器与电器元件、整机材质、底脚等。

  优质高配鱼豆腐高速变频打浆机及专业的工艺配方流程请选择诸城博威食品机械。鱼豆腐设备可成套定制，也可单独定制。