漫步夏日热闹都市夜市，各种美食小吃琳琅满目，异彩纷呈，其中极引人注目的是让人既饱口福、又祛暑热的冷食－炒冰。炒冰用的是特殊的炒冰锅，即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，将温度降到－40℃。炒冰机的工作原理也是很简单的，如下：炒冰机压缩机压缩冷媒（将气体变成液体），气体的冷媒压在高压下变成液体后的会释放热量，通过炒冰机里面的散热管散热（相当于吸收冷气）。然后冷媒通过膨胀阀释放到炒冰机的内部冷凝器，这时内部流动的冷媒是低压液体，同时冷媒由液体变成气体要吸收热量，这样就将炒冰锅内部的温度降下去了，起到了降温的功能。然后气体冷媒再以过压缩机压缩。

炒冰机特点：

1、制作方便：炒冰机开机后，放入原料，各种食品随炒随吃，瞬间即成。

2、炒料广泛：凡含糖份液体、各类果汁、西瓜汁、牛奶、豆浆、汽水、咖啡、可可等皆可放到炒冰机里面，如配以切碎的鲜水果、各类果脯，其色香味更佳。

3、经营面广：双锅炒冰机在车站、商场、影剧院、体育馆、旅游景点、学校、冷饮店、住宅小区、乡村集镇、繁华街道均可设点经营。

4、四季皆宜：炒冰春夏秋冬均可、带糖含酒炒冰，严冬食之，有驱寒生暖功效。

南京浩博食品机械有限公司设备：冰淇淋机，果汁机，冷饮机，碳酸饮料现调机，爆米花机，烤肠机，电（气）炸炉，保温柜，腌制机，烘包机，滤油车，薯条工作站等，我公司设备种类齐全。（）: