马口铁内壁的锡会与充填时残存于容器内的氧气作用，减少食品成份被氧化的机会。锡的还原作用，对淡色水果、果汁的风味和色泽有很好的保存效果，因而使用不涂漆铁罐装的果汁罐要比其它包材装的果汁罐营养保存更好，褐变更轻微，风味品质的接受性较好，贮存期限因而延长。来源

马口铁罐装食品，除少数淡色水果及果汁罐头外，大都使用内部涂漆的空罐，以提高容器的耐蚀特性；由于金属的电化学作用，涂漆罐装罐头食品于贮存中会有少量的铁溶出，以二价铁形态存在于密封的罐头食品中，很容易被人体吸收，含量大约1 至10 ppm。以水果蔬菜产品而言，原料本身含铁量并不多，铁罐产品以每罐 350 ml的饮料罐，铁含量 5 ppm计算，每罐可提供1.75mg铁，约为人体每日摄取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁饮料罐中含有丰富的维他命C ，则铁更容易被吸收，因而铁罐装食品饮料不失为一个铁的很好来源，对于铁罐食品提供营养的意义更为深远。

因为具有这些属性，因此马口铁罐提供一个除了热以外，*隔绝环境因素的密闭系统，避色食品因光、氧气、湿气而劣变，也不因香气透过而变淡或受环境气味透过污染而变味，食品贮存的稳定度优于其它包装材质，维他命C 的保存率zui高，营养素的保存性亦。

相关指标编辑

马口铁—金属容器包装材料

如果了解了马口铁的发展史，

如果掌握了马口铁的应用特点，

如果知道了印铁制罐行业的瓶颈所在，

则复膜铁的出现是科学技术发展的必然结果，是给印铁制罐行业带来了希望和信心。

自马口铁问世以来，就一直向减薄的方向发展。一是少用锡，甚至不用锡（镀铬铁），一是减薄马口铁的基板厚度。目的都是为了适应制罐产品的变化和降低制罐的成本。

7

T3 T57 57 370 一般用，罐身不划枟

T4 T61 61 415 一般用，刚性较大，需要刚性的底、盖、浅冲罐等

T5 T65 65 450 抗翘曲，需要刚性的底、盖、罐身

T6 T70 70 530 刚性很大，啤酒、碳酸饮料罐的底、盖

对于同一罐型来说，可用二次冷轧马口铁进行以薄代厚，提高马口铁的利用率。

镀铬铁自80年代推广到我国以来，一直处于徘徊状态，直至2000年以后才得到普遍的应用，甚至在现年会出现镀铬铁价格比镀锡铁贵的局面，其原因是镀铬铁在印铁涂料的加工性能明显优于镀锡铁。随着涂料铁的广泛使用，特别在瓶盖方面，镀铬铁更受人们的重视了，镀铬铁的特点是：

（1） 基板的制罐加工和耐腐蚀性能与马口铁的基板相同；

（2） 涂料加工中，不必考虑象马口铁的熔锡问题，可采用较高的烘烤温度，提高印涂生产效率；

（3） 对涂膜的附着力，优于马口铁；

（4） 其表面是一层极薄的金属铬层和水合氧化铬层，厚度仅为马口铁锡层的1%左右。因此，极易生锈。所以，不进行涂料加工，就没有镀铬铁的实用价值。

（5） 因为是无锡薄板，所以节省了锡资源，符合马口铁的发展方向。

性能比较

性能 马口铁 镀铬铁

外观

无印涂 A C

有印涂 A B

印铁（涂料）性 C A

涂膜致密性 C A

冲拔性 C A

加工性（拉伸） C D

耐冲击性 B B

比重 7.8 7.8

耐热性 232℃锡熔化 稳定

耐硫性 D A

耐酸性 高锡量不必涂印可使用 涂印后B 马口铁 镀锡板牌号 T-1 , T-2 ,T1.5，T-3，T-3.5，T-4，T-5，DR-7M,DR-8，DR-8M,DR-9，DR-9M,DR-10，TS230，TS245，TS260，TS290，TH415，TH435，TH520，TH550，TH580，TH620，T49，T53，T57，T61，T65，DR-7.5，DR-8.5，DR-9.5，TH50+SE,TH52+SE，T55+SE，TH57+SE，TH61+SE，TH65+SE，T550+SE,T580+SE，T620+SE，T660+SE，T690+SE. MIX,F1~F5