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基体质控样品/白酒中总酯/总酸/酒精度：
酒类产品质控样品标准值
项目（单位） | 葡萄酒 ① TMQC0069 | 葡萄酒 ②TMQC0070 |
总糖 g/L | 2.94±0.64 |
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酒精度 %vol | 11.3±0.45 |
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干浸出物g/L | 21.3±1.3 |
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苯甲酸g/kg |
| 0.137±0.016 |
山梨酸g/kg |
| 0.338±0.025 |
铁mg/L |
| 3.20±0.48 |
项目（单位） | 白酒 ① TMQC0071 | 白酒 ② TMQC0072 |
总酯 g/L | 2.11±0.39 |
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总酸 g/L | 1.02±0.014 |
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酒精度 % | 44.4±2.2 |
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甲醇 g/L |
| 368.8±48.8 |
甜蜜素 mg/kg |
| 27.3±2.3 |
DBP mg/kg |
| 2.57±0.53 |
DEHP mg/kg |
| 1.45±0.24 |
基体质控样品/白酒中总酯/总酸/酒精度本系列白酒、葡萄酒质量安全分析质控样品，可供食品成分分析用作量值传递、校准分析仪器，验证分析方法，考核实验室分析能力和质量监控标准等。
选择代表性典型商品酒类产品，选取甲醇、甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、铁、塑化剂有证标准物质作为指标添加物制备样品。准确称量相应的标准物质并预先溶解于1L烧杯中，溶解*后与基体样品经过大体积容器充分搅拌混匀。样品经食品级滤布过滤后装入不同规格的棕色玻璃试剂瓶中。每种规格制备200瓶。分装后的样品在20-25℃房间内避光保存。
采用多家实验室多种不同分析方法协作定值，经统计测量结果的总平均值作为标准值。标准值不确定度主要由定值、均匀性和稳定性引入的不确定度分量合成。
分析方法：
定值分析方法及测试的元素，白酒中塑化剂（DEHP、DBP）（GB 5009.271-2016）；总酸、总酯（GB/T 10345-2007）；酒精度（GB/T 10345-2007）；甲醇（GB 5009.266-2016 气相色谱）；甜蜜素（GB 5009.97-2016）；酒精度（GB 5009.225-2016）及葡萄酒中山梨酸、苯甲酸（GB 5009.28-2016液相色谱法）；铁（GB 5009.268-2016）；总糖、干浸出物（GB/T 15038-2006）；酒精度（GB 5009.225-2016）。
使用与存放：
样品以棕色玻璃瓶发行包装，TMQC0069、TMQC0071，250mL/瓶，TMQC0070、TMQC0072，50mL/瓶，用后应立即紧盖、用不透光的复合塑料袋密封包装后置于干燥器中于阴凉干燥处避光保存，保存室温应<26℃。如发现霉变应停止使用。
