油炸蚕豆在生活中是常见的食材，但想必大家都是买的成品，很少有人自己做，下面我们就给大家介绍一下油炸蚕豆怎么做。哪里有蚕豆油炸机成套加工设备（专业）

　　1、蚕豆先用凉水泡几天，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水。

　　2、用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。

　　3、把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻。

　　4、锅中加适量的食用油，大火烧至冒气泡，把蚕豆入锅，炸至蚕豆变色，豆皮炸开即可。

　　以上就是我们介绍的油炸蚕豆的做法，这是常见小吃，可开胃健食，补充蛋白质，而且我们自己做的健康卫生，可以放心食用。

油炸设备的刮渣系统：哪里有蚕豆油炸机成套加工设备（专业）

　油炸工序在油炸型速食面生产中是一个*的组成部分.在面块的油炸过程中，难免会有一些碎面屑落人油炸锅中。由于此时的油温很高，若碎面屑长时间处于高温油中，这将加速油的“老化”，影响制品质量，因此及时去除落人油中的碎面屑，对整个生产过程是十分必要的。

　　以往去除碎面屑的措施是采用网篮式过滤装置，即在油炸油的循环系统中安装一个过滤网篮，含有碎面屑的油炸油从油锅里出来，首先通过过滤网篮，碎面屑被阻留在网篮中，过滤后的油炸油进人加热器后返人油锅再使用，这种装置的缺点是，在处理网篮中的碎面屑时，要将网篮从装置中取出清扫后再放人装置中，在使用这种装置时应定时清扫过滤网篮，以免网篮中碎面屑过多而影响油炸油的过滤。

　　针对这种情况，设计制造了一种新型的滤油装置，当含有碎面屑的油进人，由于过滤栅板的存在，碎面屑被栅板阻挡不能进人油循环系统，沉人圆弧形底部的碎面屑被提升机构不断提升出油面落人面屑网篮中，当网篮中的碎面屑装满后，停止提升机构的运动，取出网篮，清除其中的碎面屑后再放人装置中，重新启动提升机构，使整个滤油装置再次处于正常运转状态。

使用注意事项品说明：

采用油水混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，降低用油成本。采用智能型数字显示温控器，方便实用。采用自动控温，有效分离劣质油，安全易清洗，维修方便。设有超温保护装置，让您放心使用。本机主体采用优质304不锈钢，工艺*，坚固耐用。

1、全程油温自动控制，温度从0----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。    2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。

   3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。(特殊要求还可设有自动冷却功能)

   4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

   5、采用通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。

   6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

   7、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

   8、有独立配电箱，操作简单安全

   9、带有自动出料功能，节省人力，保证了产品的色泽、口味一样。