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该机生产的产品,用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜,也可以与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调,如做成宫保鸡丁、软炸虾仁、红烧鸡翅、凉拌素肉、糖醋豆丝、豆花等,食之润滑爽口,色香宜人,是目前各餐厅、饭店、学校食堂、麻辣小吃店,各种小吃摊、排挡、菜市以及城镇农村等的新产品。
还可以将本机生产出的产品直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的*风味小食品,产品比将以口感好、高蛋白、低脂肪、*而。
原料及机械性能、条件
1. 原料: 黄豆出完油的豆粕,粉碎成面,原料来源可以和油坊联合生产,也可以向当地粮油批发市场购买。
2. 可生产产品:人造排(圆筒表面小波纹状),人造豆皮(圆筒表面光滑洁亮),豆筋(呈绳状),豆花、豆丝(牛排切丝或豆皮切丝),素鸡翅(有大中小各型),豆虾(如同虾仁一样),豆肠,腐竹带等。
人造素肉的全部原料取材于大豆、面筋、芋等素食食材。豆皮不是出自厨师之手,而是由专门的素食加工企业的豆皮机制做的,机器把大豆、面筋等素食食材加工做成仿荤素食半成品,在此基础上,人们只需进行简单烹饪,即可做出一道香味四溢、味道鲜美、口感嫩滑的素肉来。整个生产过程中无废水、无废渣、无废弃物,属于绿色环保型的新型干法工艺生产线。