产品名称： α-甲基肉桂醛 
中文名 α-甲基肉桂醛或2-甲基肉桂醛 
英文名 alpha-Methylcinnamaldehyde或methyl cinnamic aldehyde
CAS： 101-39-3 
标准： 企标 
级别： 医药级 
含量： 97% 
外观： 淡黄液体 
包装： 200KG/塑料桶 可拆分 
成份： α-甲基肉桂醛 
理化属性： 淡黄色液体 
沸点：148-149°C27 mm Hg（点亮）
密度 在25°C时为1.047 g / mL（点亮）
折射率 ?20 / d 1.605（升）
稳定性：稳定。易燃。与强氧化剂，强碱不相容。
水溶性 在21oC时<0.1 g / 100 mL  
领域： 食用香精 
下延产品： 香辛料香精 
运用： 配制香辛料香精  
51.6

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