屠宰场是肉食加工工业中的耗水大户，并与人们的生活息息相关，根据生产产品的不同分为牲畜屠宰，包括猪、牛、羊等；禽类屠宰，包括鸡、鸭、鹅等。现以禽类屠宰废水为例，根据生产过程，禽类屠宰分为放血、烫毛、脱毛、冷却、开膛、冲洗、分割等部分。与畜类屠宰相比，禽类屠宰具有毛量大、油量大等特点，废水含有多，COD负荷高，增加了处理难度。

山东沃源环保设备有限公司研发生产的肉禽屠宰污水处理设备采用的生物接触氧化处理工艺，比活性污泥池体积小，对水质的适应性强，耐冲击负荷性能好，出水水质稳定，不会产生污泥膨胀；该设备对有机物去除率高，稳定可靠，同时无需投加药剂，节约后续成本，降低了运行费用；水解酸化可有效污水血色，分解大分子有机物，减少后续处理负荷，节省投资成本； 这个设备污泥沉淀效果理想，可获得较好的出水水质；且消毒处理效果好，病菌去除率达到99.4％以上；还能妥善处理剩余污泥，保证系统的稳定可靠运行，排泥方便，减少人工操作；整套屠宰污水处理设备采用*的构造方式，大限度减少臭气扩散。

工艺说明
    （1）肉禽屠宰污水处理设备：经过前端化粪池处理后，屠宰污水中依然含有大部分大分子有机污染物，需要进一步对其降解为小分子物质，为后续好氧生化做准备，并考虑到屠宰污水中氨氮和总磷的超标，必须设施好氧—缺氧的交替运行环境来达到硝化-反硝化的交替运行来达到脱氮除磷的效果，此处通过设置水解酸化池将后续好氧处理出水部分回流至水解酸化池来实现。
    （2）屠宰污水处理设备经过水解酸化池后进入好氧池，此处将好氧池分为两段，它的好处在于在不同的好氧段，微生物根据环境不同而呈现空间的分布，具备针对性，有着更好的去除效果。
    （3）屠宰污水处理设备经过前端各个生化处理设施处理后，有机污染负荷很大程度得到降解。但屠宰污水中色度依然难以达标，为了对色度的去除，同时考虑对COD的降低和氨氮及总磷的降低，可设置混凝沉淀池并投加针对性药剂。
    （4）二级沉淀池出水，进入消毒池进行严格消毒，然后*终达标排放。