烘干杭白菊有什么好的设备*

菊花微波烘干设备的优点：
1、时间短、速度快：常规热力杀菌是通过传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。
2、节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。
3、均匀*：常规热力烘干是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。往往食品内部没有达到足够温度而影响烘干效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以烘干更均匀、*。
4、便于控制:设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。，相对传统烘干设备具有杭干速度块、高效节能等优点。 一般的热风干燥过程中物料外部受热，表面干燥，热量向内传递，其方向与水分扩散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于热风干燥。在菊花干燥中应用微波干燥具有以下优点：（1）干燥速度快；（2）产品质量好；由于菊花表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。

菊花干燥生产线设计为微波热风复合多层带式干燥机，首先菊花以均匀布料的方式进入设备，然后利用微波能的作用，使菊花快速升温杀青，完成快速定型、定色。同时在微波和热风的作用下去除20%-25%的水分。经过定性后的菊花，输送至热风干燥腔体，在控温、控湿的情况下经过穿流加热进行烘干。

此生产线充分利用微波和热风的优势互补，充分优化影响干燥速率的因素(物料内能、表面积、空气流动)，微波深层加热、升温速度快和热风排湿高效，干燥效率高、节能*。

生产流程全面实现自动化连续高效作业，选用*成熟的技术和装备，改善作业环境，提高劳动生产率，确保工艺稳妥可行,高效节能环保;

整套生产线设计可以确保产品绿色*，避免任何污染，不添加硫和化学着色剂、护色剂等化学品，尽量保持菊花的品质(气味、颜色、花型及花托舒展性)等。

菊花干制普遍采用自然晾晒法，此法不但受到天气影响的限制，晒出的菊花色泽不能保持原状，同时为了达到相应的干度，水分流失严重，5斤鲜花才能晒出1斤干花。后来又采用热风，虽然避免了受天气条件的影响，但耗能较高，关键是干制的产品色泽极差，无法达到要求，后又在热风烘干之前引入蒸汽杀青设备，虽然解决了以上难题，但因为在蒸汽杀青环节，虽然钝化了酶的活性，在色泽方面有所改善，但蒸汽杀青的高温高湿使得菊花的营养成分大量流失，有效成分得到破坏，同时在蒸汽杀青过程中增加了菊花的含水量，从而在后续的烘干环节中增加了烘干成本。

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