我国是世界主要产糖国之一。2008/09 年度世界原糖产量 1.59 亿吨，

其中我国食糖总产量 1350 万吨，是*三产糖大国。2008/09 年度

甘蔗种植面积为 160 万公顷，甘蔗产量高，收益大，是我国制糖的主

要原料。

广西是我国大的产糖省区，2007 年种植面积占到全国种植面积的 

61.4％，总产量占到全国甘蔗总产量的64.4%。在世界食糖总产量中，

蔗糖产量约占 65％，而我国则占 80％以上。

甘蔗除了作为制糖的主要原料外，另一个主要方面是当作水果直接食用

。甘蔗中除含有丰富的糖分、水分外，还含有对人体新陈代谢非常有益

的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。甘蔗

食用有护牙健齿、健脾、护肝、防癌之功效，因其味美、甘甜、汁多、

营养丰富，深受大众的喜爱。

然而吃甘蔗去皮却是*困扰人们的一大难题，甘蔗果皮坚韧，且不可

食用。一直以来，甘蔗去皮都是用削皮刀手工削皮，不仅削皮速度慢，

费时费力，又不卫生，还可能会划伤手。

“皮难削,垃圾多,变质快”是甘蔗销售的重要限制因素。甘蔗皮质坚硬

,食用部分只是其汁液,食用前必须用刨刀斩根、去梢、刨皮,食用

后又留下大量残渣,废弃率高达65%左右。

甘蔗削皮机 鑫鹏牌因此,甘蔗上市会明显影响市容,增加垃圾,污染环境。为之,目前大部分

城市都限制甘蔗入城销售。甘蔗去皮后上市销售则是解决上述问题的有

效途径。

果蔗斩根、去梢、刨皮后包装上市销售,一方面*地减少了进城的甘

蔗垃圾,另一方面也方便了消费者的购买、携带和食用。但是,去皮甘蔗

保鲜难, 去皮的甘蔗3天后就会出现失水干燥、变色和霉烂。

解决去皮甘蔗变质快、加工效率低、供应期短的技术难题是实现去皮甘

蔗商品化规模生产的关键。国内外研究概况据统计，

我国的甘蔗生产成本为 140～150 元／t，而在巴西甘蔗生产成本为70

～80 元／t，泰国约为 60～70 元／t，我国的甘蔗生产成本比巴西、

泰国等国家高出约一倍。

收获手段的落后严重制约着我国甘蔗糖业的发展。我国加入 WTO 后，

国外蔗糖生产机械化程度高、成本低，将对我国目前高成本的制糖业造

成严重的威胁。

国外甘蔗收获剥叶机械的研究应用比国内要早很多，早在 20 世纪六七

十年代，澳大利亚、美国等国已*实现甘蔗种、管、收全程机械化作

业，日本、巴西、菲律宾、南非等国也在较大程度上实现了机械化。甘

蔗收获机械包括切段式、整秆式及分段式 3 种。

澳大利亚、巴西的甘蔗收获大都应用高效的大功率切段式联合收割机。

我国甘蔗收获机的研制进展缓慢，从二十世纪七十年代起就有许多科研

院所研制甘蔗收获机械或引进国外联合收获机械进行仿制，开发的机型

主要是仿制国外的大型收获机械。

甘蔗削皮机 鑫鹏牌在国内，目前发展的大多是与中型轮式拖拉机配套的侧挂式剥叶整秆收

获机型，虽能一次完成打顶、切割、剥叶、清净、集堆等工序，工作效

率也较高，但机器庞大，结构复杂，且不能收获严重倒伏的甘蔗 。

甘蔗富含纤维，其形状细长多节且表皮粗厚坚韧，植株粗细不一且都有

不同程度的弯曲，这使的使用机械对甘蔗进行削皮作业变得极为困难。

国外对甘蔗去皮进行了很多研究，都因削皮效果不理想而没有应用在实

际生活当中。

当人们直接食用甘蔗时，基本上都是用削皮人工削皮，利用去皮机

械对甘蔗进行削皮作业还鲜有成果显著的研究。在国内目前虽然已有一

些种类的去皮、削皮机械，但对甘蔗进行去皮工作效果拙劣、效率低下

，仍不具实用价值，所以没有投入市场。