学校厨房选用的消防灭火系统的要求高，食堂气体灭火系统用哪种?很多食堂采用七氟丙烷，这种方式已经淘汰了，使用多的现在是厨房灶台自动灭火设备，也叫厨房自动灭火系统，装置安装简单，灭火快，智能化灭火效率高，山东九通消防在山东、烟台、威海、潍坊、青岛、济宁、泰安、临沂各大院校以及酒店安装了很多，对于食堂灭火起到关键作用！
    依据《建筑设计防火规范》可知：
    8.5.8公共建筑中营业面积大于500m2的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
    由于食堂厨房结构和火灾特点,采用独立设置自动喷水灭火系统、气体灭火系统或泡沫灭火系统扑救厨房的火灾是不经济的，即使建筑物已安装自动喷水灭火系统，若利用该系统来扑灭厨房灶台火灾也是比较困难的，而且管道安装影响美观、系统扑救食用油品火灾效果不佳，难以实现对燃料源、风机等的联动控制等。
    因此，选用食堂厨房自动灭火装置可以有效控制高温油锅引发的厨房火灾。厨房灭火装置的部件很多，它是由灭火剂储瓶与机械驱动装置、关断燃料阀机构、雾化喷头与管网、感温易熔金属探测器与控制管路、手动应急启动等组成。该系统可24h对厨房灶台、集油烟罩、排烟管道进行*的消防保护。
    厨房灶台自动灭火装置，是现代商用厨房*的灭火系统。本设备可广泛应用于宾馆、酒店、机关、院校、医院等大型餐饮业及工矿企业事单位的厨房。该装置可对灶具排烟罩和排烟管道实施自动监控灭火，并具有关断燃料阀的自动灭火功能，不仅适用于中餐的各式灶具（如大口径深炸锅、炒菜锅、烧烤灶具）等操作台的灭火，也适用于西餐各式灶具（如煎饼锅、炸锅、烧烤灶具）等操作台的灭火。
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