茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，该成分具有保健功能，同时还具有抗癌、解毒和抗辐射、防衰老、助消化等作用。是一种非常常用的中成药原料。所以对茶多酚提取的研究是非常有意义的。

　　茶多酚提取工艺流程：

　　1、进行破碎、碱化、浸提，这时，茶多酚溶解在水提液中;

　　2、经过PH调节，茶多酚从水中游离出来，使用溶剂进行萃取;

　　3、茶多酚进入溶剂中，继续完成后续的纯化结晶操作。

　　除了常用的溶剂萃取法，还有离子沉淀法和柱分离法，但是沉淀法提取过程中有毒，难以达到食品医药的要求;柱分离法需要大量的溶剂成本高，也不太适合工业生产。

　　溶剂萃取法优点

　　(1)容易实现工业化，整个操作工艺流程可以为间歇或者连续生产且稳定可靠

　　(2)有机溶剂可以回收利用。

　　离心萃取机提取茶多酚工艺路线：

　　茶叶粉碎--浸提--有机溶剂脱色、脱-乙酸乙酯萃取--回收溶剂干燥--茶多酚。

　　茶多酚提取用离心萃取机的优势：

　　1、功耗低，功耗只是传统机型的10%～30%。

　　2、萃取效率高，产品纯度为80%~98%。

　　3、在离心力作用下提取效果明显，处理量大。

　　4、可间歇运行，可单台运行，可连续逆流操作，且中间不需要另设级间泵。