斩拌机用途广泛，可以用来生产烤肠，千页豆腐，鱼豆腐，肉丸，海鲜等更多美食产品，生产食品加工厂都离不开斩拌机设备，但在使用过程中可能会出现一系列原因导致斩拌机不工作，诸城腾硕机械为大家分析一下高速变频斩拌机使用时易发故障排除方法：
 

　　1、如果斩拌机的斩锅不转，可能有三种原因：
 

　　①电机反转、倒线，蜗杆皮带轮、皮带磨损比较严重，需及时进行更换；
 

　　②蜗轮轴下位滑动轴承因严重缺油而抱死，需处理减速器。
 

　　③减速器的蜗轮齿面有比较严重的磨损，蜗杆不能带动蜗轮，需要更换蜗轮；
 

　　2、刀轴在转动时出现异常的声音，排除方法：刀轴的轴承损坏，需要换新的轴承。
 

　　3、主轴的转速严重降低，排除方法：调整电机皮带轮与主轴带轮的心距，或者更换三角带。
 

　　4、如果斩锅的转动声音出现异常，并且不能正常工作。可能原因及排除方法：转锅底下轴承损坏，更换轴承。
 

　　操作斩拌机的注意事项：
 

　　1.斩拌机工作出现异常声音时，应立刻关闭机器，
 

　　2.斩拌机应当由专业人员操作，先操作技能，
 

　　3.启动机器前，检查刀头是否拧紧，锅和肉中是否有异物，不宜将异物放入斩拌锅，
 

　　4.工作时，先开刀后开锅的原则，再然后缓慢进料，
 

　　5.在正常加工流程中，锅盖应保持关闭，手不应该放入锅内