行星搅拌夹层锅,小龙虾底料熬制设备夹层锅通常由锅体和支脚组成，一般分为固定式、可倾式、搅拌式这几种，固定式的就是传统的人工出料价格相对来说比较便宜，适合卤煮食物；可倾式是利用手摇把轮让锅体旋转90°，出料比较方便快捷，大大节约了劳动时间。搅拌式就是加一个搅拌器，酱料之类的就需要用到这一款。搅拌式又分成了两种，一种是刮底搅拌，一种是行星搅，行星搅拌适合比较粘稠的物料，比如：*，酱料等，因为它的搅拌就跟咱们人工翻动搅拌差不多所以不会造成糊锅。

小龙虾底料熬制设备我公司制作的夹层锅，锅体采用一次性冲压的不锈钢封头，保证锅内平整光滑，而且延长了夹层锅的平均使用年限，在质量上大大的超过了焊接式锅体。

夹层锅的特点：受热面积大、受热均匀、热效率高、物料沸腾时间短、物料加热温度容易控制。

夹层锅的分类：

1、材质      ：304 
2、支撑方式：立式、卧式、可倾式
3、加热方式：电加热；蒸汽加热
4、介质      ：导热油；水蒸气
5、附加功能：带（不带）搅拌、真空
行星搅拌夹层锅,小龙虾底料熬制设备有两种大类：可倾斜（方便倒料）、立式（结实耐用）两类；
 加热方式有三类：分为电加热款、蒸汽加热、燃气型（天然气或煤气）。

蒸汽式
该系列产品属于一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽加
热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

燃气式

该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受
热面积大，热效率高，物料分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

电加热导热油
该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用电加热导热油加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《
中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。