油烟废气在风机的作用下被吸入到净化系统内，油烟烟尘（5微米以上的颗粒）被初级过滤器拦截下来，后经过二级均风导流过滤器在在净化1-3微米的油烟烟尘，经过机械过滤后0.3um 以下颗粒的在高压直流电源的阴极和接地的阳极之间所形成的高压电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，带负电的气体离子，在电场力的作用下，向阳板运动，在运动中与烟气颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出净化器外。

工业油烟净化器特点

金属热处理工艺中淬火使用的冷却液目前市场上主要是冷却油，淬火油烟就是高温金属工件放进冷却油里冷却时产生的大量油烟，淬火油烟不同于，餐饮油烟，工业油雾，其特点表现为：

1 油烟产生瞬间性强并伴有很大冲击力。

2 含油量大、温度过高有的伴有很大火苗。

3  油烟成分复杂，含有碳、烟尘、并有苯并芘，苯 并蒽，咔唑等多还芳烃、等复杂的油雾

4  不同的工件需要要求温度不一样，淬火油槽大小不一样，淬火工件进取方式不一样废气收集不能达到。

工业油烟净化器厂家油烟经收集系统收集后进入油烟净化设备，颗粒较大的油雾滴、油污颗粒首先在均流板上被截留捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，在电场力作用下向电场的正负极板运动，从而被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油槽，经排油通道排出。然后经过净化后气体经引风机排入大气。